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Potluck gesunde Gerichte

Gesundes Buffet Speisen können noch mehr köstliche als ungesunde sein. Ob Sie ein Hauptgericht, Salat oder Seite vornehmen, können gesunde Versionen Favoriten mit minimalem Aufwand zubereitet werden.

Salat

Eine gesunde Salat lecker--kann nur kombinieren viele gesunde Zutaten für eine Vielzahl von Aromen und Texturen und cremig und fettreiche Salatdressings vermeiden. Geschichteten Salat in eine große, klare Schale sieht einladend und kann ein wenig im Voraus vorbereitet werden. Starten Sie mit einer tiefen Schicht aus zerkleinerten Salat--reiße es von hand, um Bräunung--verzögern und Schichten von gesunden Salat Zutaten ein jeweils hinzufügen. Sie können Ihre Favoriten, darunter gehackte Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, Pilze, Baby-Mais und gegrillte Hähnchenbrust für die Ebenen verwenden. Achten Sie auf die Farbkontraste der Schichten, den Salat Blickfang zu machen. Fügen Sie keines Dressing hinzu, aber bieten Sie eine einheimisches Olivenöl-Vinaigrette auf der Seite, so dass jeder wählen kann, wie viel sie wollen.

Nudeln

Warme und kalte Pasta-Gerichte sind beliebt bei Potlucks, aber sind einige der die ungesundeste. Stellen Sie eine gesündere Alternative, durch die Vermeidung von kitschig und cremiger Sauces und kleben mit einer Tomaten-Pasta-Sauce. Sie können entweder nutzen, enthäutet frische oder Eingemachte Tomaten; Beide eignen sich gut für eine hausgemachte Sauce. Gekauften Tomaten Saucen haben oft zusätzliche Fette und Zucker; Ihre eigenen bedeutet, dass die Zutaten zu steuern. Stellen Sie eine einfache Soße durch sauteing gehackte Zwiebeln und Knoblauch, die Tomaten hinzufügen und 20-30 Minuten Sieden. Die Basis kann so angepasst werden, um eine beliebige Anzahl von Variationen zu machen: Sie könnten machen, eine würzige Sauce mit gehackten Chilischoten und Paprika; Fügen Sie viel frisches Basilikum und einige Oliven für einen mediterranen Geschmack; oder die Sauce viel gehackte Pilze hinzufügen. Magere Proteine wie gegrillte Hähnchenbrust, Dosenthunfisch, Türkei Wurst und Garnelen machen das Gericht besonders ohne dass es ungesund.

Linsen

Versuchen Sie für eine ungewöhnliche und gesunde Buffet-Gericht, Indian "dal," Dick und vollmundig erfrischen. Es ist einfach zu machen, lecker, fettarm und reich an Protein. Damit wird eine grundlegende rote-Linsen-dal, eine Pfanne geteilte rote Linsen mit Wasser bedecken und etwas Kurkuma hinzufügen. Kochen Sie die Linsen, bis sie gekocht sind und die Flüssigkeit absorbiert wird. Wärme entweder ein Esslöffel gekauften Curry einfügen in einer Pfanne oder Braten einige gehackte Knoblauch und einige ganze indische Gewürze (Kardamom, Nelken, Koriandersamen, Chili-Flocken) ein wenig Pflanzenöl. Die dal die heißen Zutaten hinzu und rühren sie in. Sie Brei dal oder in einer Küchenmaschine mischen, wenn Sie eine weichere Textur soll. Servieren Sie es mit indischen Brotsorten wie Nan und Chapatis Wenn Sie finden, ansonsten nur Pita-Brot oder Cracker.