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Rib-Eye-Roast kochende Richtungen

Das Bohnenkraut, reiche Aroma der den Rib-Eye-Roast kommt nur von folgenden richtigen Kochtechnik. Diese Braten sollten nicht verkocht werden oder es wird trocken und zäh. Der Trick zum richtig Kochen den Braten ist aus dem Ofen nehmen und lassen es bei Raumtemperatur zu sitzen, wenn es noch 10 Grad unterhalb der soll-Temperatur. Die interne Wärme aus der Braten wird weiterhin den Rib-Eye-Braten kochen. Dieser Sitzung kann auch die Säfte, die das Fleisch zurückkehrt, damit Ihr Braten saftig schmeckt und weniger chaotisch ist zu schneiden.

Anweisungen

• Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.

• Ordnen Sie den Rib-Eye-Braten auf eine Zahnstange, die in einer Bratpfanne Rösten mit der fetten Seite oben.

• Legen Sie das Thermometer in den dicksten Teil des Zentrums der Braten, so dass Sie die Temperatur aus dem Ofen-Fenster lesen können, ohne die Tür zu öffnen.

• Braten Sie den Rib-Eye-Braten für 20 bis 24 Minuten pro Pfund oder bis das Thermometer 135 Grad eine seltene mittlere Röstung oder 150 Grad eine mittlere Röstung liest.

• Entfernen Sie den Braten aus dem Ofen und Deckel lose mit Alufolie, für 15 bis 20 Minuten oder bis das Thermometer 145 Grad für mittlere seltene oder 160 Grad für mittlere liest.

• Slice den Rib-Eye-Braten und servieren.