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So reinigen Sie Tiger Muskies

So reinigen Sie Tiger Muskies

Die Tiger s. Muskie, kurz für Muskellunge, ist eine Art von Süßwasserfischen Spiel normalerweise gefunden in den großen Seen im gesamten nördlichen USA und Kanada, vor allem die großen Seen. Diese Tiere durchschnittlich 25 lbs, aber können die Waage 50 kg oder mehr Tipp. Tiger Muskies zeichnen sich durch die Tiger-ähnliche Streifen auf ihrer Länge, ebenso wie ein Torpedo-artigen Mund gefüllt mit scharfen Zähnen. Verwenden Sie ein Scaler und scharfen Filetmesser auf eine robuste, outdoor Schneidebrett um zu dieser Großfische zu reinigen.

Anweisungen

• Fassen Sie den Muskie fest über den Schwanz mit einer Hand und halten Sie den Fische Scaler in der anderen. Kassieren Sie den Scaler, über den Körper des Fisches aus dem Schwanz hinter die Kiemen nur, bis die Haut glatt ist. Diese im Freien zu tun, weil die Fische Schuppen fliegen werden.

• Den Fisch umdrehen und die andere Seite zu skalieren.

• Schneiden Sie einen Einschnitt in den Muskie Bauch mit dem Filetmesser von vorne der Afterflosse an der Unterseite des Kopfes.

• Entfernen Sie der Kopf hinter den Kiemen mit dem Messer.

• Schaufeln Sie heraus die Eingeweide aus dem Bauch-Schnitt und waschen Sie den Fisch unter kaltem Wasser, kleine Häppchen Eingeweide zu entfernen.

• Schneiden Sie das Fleisch der Fische vor der Schwanz und führen Sie die Messerschneide in einem Winkel zu, bis Sie Widerstand spüren. Dies ist die Rückseite der Muskie Brustkorb. Entfernen Sie das Fleisch mit einem geraden Schnitt aus dem Schwanz an die Front des Fisches, hält die Klinge über den Brustkorb. Das Messer in einer slicing Bewegung zu arbeiten.

• Heben Sie das Knochenlose Filet und im Kühlschrank lagern Sie oder sofort einfrieren.

• Drehen Sie den Muskie auf die anderen Seite Filet.

Tipps & Warnungen

  • Bei der Reinigung von großen Tiger Muskies empfiehlt es sich, das Filet geschnitten servieren Teile separat in wiederverschließbaren Plastiktüten Gefrierschrank-sicher fixieren.
  • Wenn Sie Offshore- oder keinen unmittelbaren Zugriff auf eine Tiefkühltruhe, halten Sie die gereinigten s. Muskie-Filets auf Eis in ein Eis-Brust.