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Soße-Separator-Anweisungen

Eines der Geheimnisse, die große Köche haben für die Herstellung der Soße ist die meisten des Fettes aus dem Bratenfett zu entfernen, bevor Sie beginnt sogar die Sauce zu kochen. Wenn Sie das Fett in der Pfanne Säfte halten, werden Sie mit Soße am Ende, die fettigen und unappetitlich ist. Das Fett vom oberen Rand der Pfanne Säfte löffelt funktioniert, aber es ist zeitaufwändig und nicht sehr effizient. Verwenden Sie einen Soße-Separator, um die Arbeit wesentlich schneller und einfacher zu Ende. Diese kleinen Krug hat ein Wasserhahn, der beginnt am unteren Rand der Kanister, ähnlich wie eine Blume-Gießkanne. Das hält das Fett schwimmenden an der Spitze, während die Säfte unten unten für Sie in Ihrem Topf ausgießen bleiben.

Anweisungen

• Heben Sie die Bratpfanne mit heißen Pads oder Topflappen. Gießen Sie das Rösten Flüssigkeit in einen kleinen Krug oder großen Messbecher mit einem Ausguss Gießen. Dadurch wird die Flüssigkeit in den kleineren Fett Abscheider Gießen erleichtern.

• Halten Sie das Sieb über die Öffnung in der Soße-Separator. Gießen Sie die Flüssigkeit aus dem kleinen Krug in der Separator, Übergabe durch das Sieb. Dies entfernt alle Bits des Fleisch oder verbrannten Stücke, die bleiben in den Säften.

• Lassen Sie die Flüssigkeit für ca. 5 Minuten stehen lassen das Fette Float nach oben.

• Gießen Sie die Flüssigkeit entfettet, in einen kleinen Topf. Gießen Sie langsam, um das Niveau der die Fettschicht zu sehen. Wenn das Fett fast die Tiefe des Ausgusses erreicht, stoppen Sie gießt die Flüssigkeit. Verwenden Sie Fett, dass Sie für Ihre Soße-Rezept brauchen und den Rest der Flüssigkeit im Separator zu verwerfen.