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Speichern von Früchten & Gemüse in Alufolie

Speichern von Früchten & Gemüse in Alufolie

Aluminium-Folie kann helfen, Obst und Gemüse frisch zu halten, aber es ist nicht die beste Wahl für jedes Stück produzieren oder für jeden Bedarf Speicher. Bestimmen, wenn die Folie geeignet ist und es richtig zu benutzen, können Kunststoff Verwendung in der Küche unter Beibehaltung Ihrer Produkte in Top-Form geschnitten.

Lebensmittel zu vermeiden

Nicht alle Früchte und Gemüse eignen sich für Folie. Lebensmittel mit hohem Säuregehalt, einschließlich die meisten Zitrusfrüchte und Tomaten, reagieren mit der Folie. Die Säure in diesen Lebensmitteln isst in der Folie, was zu Löchern, und gleichzeitig die Obst und Gemüse einen metallischen Geschmack. Die Haut der Früchte kann auch weiße Flecken von der Aluminium-Salze entwickeln. Niedrig-Säure Gemüse wie Sellerie, Karotten und Zwiebeln, zusammen mit niedrig-Säure Früchte, wie Melonen, eignen sich am besten für Verpackung in Folie.

Folie für Qualität

Die meisten Früchte und Gemüse produzieren Ethylengas, wie sie Reifen. Dieses Gas, wenn innerhalb der Grenzen der eine Plastiktüte gefangen ist, was bewirkt, dass Gemüse wie Sellerie zu Reifen und zu schlaff. Lose in Folie einwickeln, ermöglicht das überschüssige Gas zu entkommen, während noch in der Hand ausreichend Feuchtigkeit für die Lebensmittel frisch bleiben. Anderes Gemüse, wie Zwiebeln, haben einen starken Geruch, der den Geschmack und Geruch von anderen Lebensmitteln beeinflussen können. Diese fest in Folie einwickeln hilft Falle, in die Gerüche, so dass sie nicht, andere Elemente im Fach "Gemüse verderben". Licht kann auch Auswirkungen auf Geschmack, Reife und Qualität, besonders für Früchte, die bei Raumtemperatur und Folie gelagert blockiert Lichtexposition.

Kurzfristige Lagerung

Kühlschrank Lagerzeiten variieren je nach Obst oder Gemüse, aber die meisten dauert mindestens eine Woche, während einige, wie Sellerie, zwei Wochen oder mehr, wenn richtig in Folie eingewickelt. Wickeln Sie ungewaschen produzieren und speichern Sie es in der pflanzlichen schärfere Schublade, fabrikfertig produzieren nach wie vor Kälte, ohne zu frieren. Sie können auch geschnittene Obst und Gemüse, einbinden, wenn sie keine sauren Säfte haben, aber Sie müssen innerhalb von zwei oder drei Tagen schneiden, damit sie nicht verderben zu verwenden.

Folie in den Gefrierschrank

Heavy Duty Aluminium-Folie fürs Gefrierfach Speicher reißen nicht als dünner Haushalt Folie leicht. Einige Gemüse können verlangen, Blanchieren, bevor Sie sie Einfrieren, so dass sie keine Weg Textur zu entwickeln oder zu würzen. Das Gemüse in kochendem Wasser für ein bis drei Minuten, oder nur, bis ihre Farbe hellt ablegen und anschließend schnell in eine Schüssel mit Eiswasser kühlen. Geschnittene Früchte sind nicht geeignet für Folie Einfrieren, weil sie benötigen eine saure Behandlung zu vermeiden, Verfärbung in den Gefrierschrank, der die Folie ruinieren kann. Wickeln Sie das Produkt eng in die Alufolie nach dem entwässern und trocknen. Wickeln die Folie gewickelt Frucht oder Gemüse wieder in Plastikfolie oder Metzger Papier oder die Folie-Pakete in einem Kunststoff Gefrierbeutel platzieren weiter hält Luft ab und verhindert die Folie aus, reißen in den Gefrierschrank. Obwohl Essen auf unbestimmte Zeit in eine 0 Grad Fahrenheit sicher werden Gefrierfach, ist es am besten so schnell wie möglich für den besten Geschmack und Textur benutzen. Speichern Sie diese nicht länger als sechs bis 12 Monaten, abhängig von der Frucht oder Gemüse.