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Speichern von zerkleinerten Zucchini in den Gefrierschrank

Habend geschreddert Zucchini einerseits überhaupt mal ist bequem für die häufigen Baker. Zerkleinerten Zucchini fügt ein wenig zusätzliche Faser, Feuchtigkeit und Geschmack zum Brot, Muffins und sogar Hackbraten und Frikadellen. Nur ein oder zwei Zucchini-Ergebnisse in eine ganze Reihe von geriebenem Squash--können mehr als die meisten Köche auf einmal verbrauchen. Statt Zucchini fünf Brote auf einmal Backen, zerkleinerten Zucchini in der Gefriermaschine speichern und tauen Sie es nach Ihren Wünschen.

Anweisungen

• Die Zucchini vorsichtig im warmen Wasser zu waschen und den Stiel mit einem scharfen Messer abgeschnitten.

• Schreddern Sie die Zucchini mit den Feld-Reibe. Je nach Präferenz können Sie es grob oder fein reiben. Grob geriebene Zucchini werden in Ihre Backwaren mehr spürbar, während ein feineres Gitter in eine leichter Textur und eine Präsenz, die schwieriger führt um zu erkennen ist.

• Bringen Sie 2 bis 3 Zoll Wasser zum Kochen in einem Topf auf der Herdplatte erhitzt, während Sie die Zucchini reiben. Schalten Sie ein Sieden.

• Füllen Sie einen Dampfer-Korb mit einer dünnen Schicht Zucchini, und platzieren Sie den Korb in den Topf mit kochendem Wasser. Decken Sie den Korb mit Deckel. Versuchen Sie nicht, die Zucchini auf einmal zu kochen. Arbeiten mit dünnen Schichten, gerade genug, um den Boden des Korbes, um sicherzustellen, die Zucchini kocht gleichmäßig zu decken.

• Dampf-zerkleinerten Zucchini für ein bis zwei Minuten, bis das Fleisch durchsichtig wird. Vom Herd nehmen und fahren Sie mit den nächsten Stapel, indem eine weitere dünne Schicht aus zerkleinerten Zucchini in den Dampfer-Korb und für ein bis zwei Minuten dünsten. Fortgesetzt, bis alle Zucchini gekocht wird.

• Pack gekocht, Zucchini in Gefrierbeuteln geschreddert. Stellen nicht sofort in die Tiefkühltruhe oder Zucchini wird Klumpen zusammen. Die Taschen cool stattdessen zuerst durch sie in kaltem Wasser eintauchen. Jedes Gepäckstück Datum beschriften und dann in den Gefrierschrank legen. Die Zucchini halten sich für acht bis 12 Monate in der Tiefkühltruhe.