swisscamping.com

Stellen Sie eingelegter Salat?

Stellen Sie eingelegter Salat?

Infusion von Kopfsalat mit würzigen Aromen von ruhelosigkeit die gehackten Blätter in eine süße und saure Beizen Lösung. Dieses Gericht wird in einer Handvoll von europäischen und asiatischen Regionen genossen. Salat ist nicht als Mittel zur Konservierung, gebeizt, wie die hohe Hitze musste Verderb zu verhindern, dass das Gemüse schleimig verwandeln würde. Kohl und robuste grüne wie Grünkohl oder Senf können für Regal Stabilität erforderliche Hitze standhalten. Die meisten Gaumen geniessen Salat Sorten wie rote Blatt, Romaine und Eisberg sind sie knusprig, ein bisschen Welk, die mit Kühlschrank Beizen erzielt wird. Zing mit eingelegtem Salat sorgt für einen entzückenden Snack, Beilage oder Zusatz zu Sandwiches und Salate.

Anweisungen

• Wasser, Essig, Salz oder Sojasauce, Zucker oder Honig und gewünschten Aromen zu einem Topf zu kombinieren. Geschmack der Mischung. Passen Sie die Gewürze, wenn nötig. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, über mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren den Zucker auflösen.

• Entfernen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie die Mischung abkühlen auf Raumtemperatur.

• Waschen Sie den Salat gründlich unter kaltem Wasser. Pat mit Papierhandtücher trocken um maximale Absorption der Beizen Flüssigkeit für die meisten Geschmack zu gewährleisten.

• Entfernen Sie die Blätter kopfsalat aus dem Kopf. Legen Sie die Blätter in einem überschaubaren Stapel auf ein Schneidebrett, arbeiten in den Reihen bei Bedarf. Fasst sie etwas eng von kurzen Ende, so dass die Blätter kopfsalat eine große Zigarre ähneln. Halten Sie den Wurf horizontal und slice quer in über 1/4-Zoll-Streifen.

• Packen Sie den Salat eng in ein großes Glas-Glas ohne Verklemmen es in ungefähr Zoll Kopf Platz an die Spitze des Glases ermöglicht. Den Salat, es vollständig untertauchen übergießen Sie Beizen Flüssigkeit. Lassen Sie mindestens 1/2 Zoll der Kopfraum.

• Schrauben Sie den Deckel fest auf das Glas. Schütteln Sie das Glas vorsichtig ein paar Mal um die Flüssigkeit zu verteilen.

• Platzieren Sie das Glas mit Salat im Kühlschrank. Lassen Sie den Salat vor dem Verzehr für eine halbe Stunde oder länger ruhen. Verwenden Sie den eingelegten Salat innerhalb einer Woche. Denken Sie daran, dass die Aromen zu bauen, wie die Zeit vergeht, aber die Textur der Salat wird weicher.

Tipps & Warnungen

  • Sie können hinzufügen oder anderes Gemüse für diese Vorbereitung zu ersetzen. Versuchen Sie, Radieschen, Gurken, Karotten und Rüben. Robustere Gemüse, wie Karotten, haben die Beizen Lösung hinzugefügt werden, solange es noch heiß ist.