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The Best Way to Cook Rock Lobster Tails

Auch wenn Rock Hummer technisch nicht tatsächliche Mitglieder aus der Familie der Hummer, sind der Geschmack und die Konsistenz der beiden Fleischsorten ziemlich ähnlich. Es gibt eine Reihe von verschiedenen Möglichkeiten Felsenhummer zu kochen, sondern aus zu bringen, die der meisten Geschmack Grillen das Fleisch einer Herd Pfanne oder auf einem Holzkohle-Grill ist der Weg für eine wirklich beeindruckende Meeresfrüchte-Teller.

Vorbereitung

Da Rock Hummer typischerweise kleiner als traditionelle Hummer sind, ähnelt sie Kochen Kochen große Garnelen. Wenn der Hummer fixiert ist, tauen Sie das Fleisch durch entweder verlassen sie für ca. 10 Stunden im Kühlschrank oder mit der Abtauung Einstellung auf eine Mikrowelle auf.

Wenn auf einem Holzkohle Grill Kochen, verwenden Sie eine Drahtbürste zu jeder überschüssige Ablagerungen aus früheren Verwendung ordnungsgemäß entfernen. Dies ist besonders wichtig bei jeder Art von Fisch und Meeresfrüchten über schädliche Bakterien zu beseitigen. Wenn die Schwänze 2 bis 3 Zoll lang sind, hilft wickeln Alufolie rund um das Kochen Rost Stücke fallen in das Feuer unten zu verhindern. Füllen Sie unten über halbwegs mit Holzkohle und lassen Sie den Grill brennen mindestens 15 bis 20 Minuten vor dem Kochen.

Wenn Sie auf eine Herdplatte Kochen, genügt eine Bratpfanne beschichtet in Butter oder Olivenöl.

Kochen

Die Herd Temperatur auf Mittel eingestellt und warten, bis die Butter geschmolzen oder das Olivenöl zu Blubbern beginnt. Platz genug Fleisch um die Pfanne, so dass jedes Stück erhalten Sie direkten Kontakt mit der Hitze zu decken. Halten Sie ein Auge auf das Fleisch und Flip über alle zwei bis drei Minuten. Fügen Sie gewürzte Butter, kreolische Gewürz oder zerdrückten Knoblauch um das Fleisch-Aroma zu verbessern. Mit dieser Methode sollte das Fleisch etwa 10 Minuten, je nach Ofen fertig gestellt sein. Man kann sagen, wenn das Fleisch richtig gar ist, wenn die transluzente Konsistenz eher einer Volltonfarbe weiß wird.

Kochen auf dem Grill kochen auf einer Herdplatte ähnlich ist, aber Extraobacht ergriffen werden, um sicherzustellen, dass die Stücke nicht lange da das Fleisch wird ausgetrocknet werden und verlieren die meisten das Aroma. Ersetzen Sie nach der Platzierung der Stücke auf dem Grill, oben um den Geschmack beim Kochen in Umlauf zu halten. Bestreuen Sie Gewürz oder putzen Sie Butter auf das Fleisch beim Kochen, damit die Aromen genießen. Da die Temperaturen im allgemeinen wärmer als eine Herdplatte sind, werden die meisten Stücke innerhalb von sechs bis acht Minuten erfolgen. Kippen Sie die Stücke beim Kochen, und verschieben Sie sie rund um sicherzustellen, dass jedes Stück gründlich und gleichmäßig gegart wird.

Portion

Hummer ist besonders lecker, wenn Sie mit frischem Gemüse serviert, die zusammen mit dem Fleisch gegrillt werden. Rote Paprika, Mais, Maiskolben, Spargel und Tomaten sind alle ausgezeichnete Auswahl für Grillen und geschmolzene Butter mit italienische Würze macht einen großen Sprung für den Hummer. Gegrillter Hummer, geht auch gut mit Zitronenscheiben und ein Bett aus Reis.