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Tipps für die Speicherung von gemälzter Gerste

Tipps für die Speicherung von gemälzter Gerste

Gemälzte Gerste hat einen natürlich süßen Geschmack und wird verwendet, um Getränke zu befestigen und bieten eine Quelle der Nahrung für die Hefe im Brot. Da das Produkt von Auswuchs Gerste hergestellt wird, ist die richtige Lagerung entscheidend zu gehen ranzig oder entwickelnden Schimmel verhindern. Suchen Sie nach gemälzter Gerste in Naturkostläden und online.

Herstellung von Gerstenmalz

Hausgemachte gemälzter Gerste kann in kleinen Mengen erfolgen. Keimen Sie die Gerstenkörner, wie Samen oder anderen Körnern. Rösten Sie die Gerste-Sprossen, wenn sie 1/4 Zoll in der Länge erreichen. Die geröstete, Auswuchs Gerste kann dann in ein Mehl mit einer Gewürzmühle geschliffen werden. Sieben Sie das resultierende Mehl um die Rumpfe trennen. Verwenden Sie es nicht in Brot-Rezepte erfordern diastatic Malz verwenden Sie Gerstenmalz Milch oder Milchmischgetränke Geschmack hinzu

Container

Shop malted Gerste in einem luftdichten Behälter. Der Container sollte einfach zu versiegeln, um Feuchtigkeit aus Gerstenmalz, zu halten, was leicht Feuchtigkeit aus der Luft aufnimmt. Entscheiden Sie sich für eine undurchsichtige Container Licht heraus zu halten. Wiederverschließbare keramische Gläser mit einer Gummidichtung sind eine gute Speicheroption für gemälzter Gerste.

Temperatur

Speichern Sie die gemälzte Gerste, versiegelt und in einem kühlen, dunklen Ort. Vermeiden Sie den Gefrierschrank oder Kühlschrank. Der Kühlschrank hat die Luftfeuchtigkeit zu hoch für die gemälzte Gerste frischer, und beim Öffnen des Containers in der Gefriermaschine gespeichert erstellt, Kondenswasser im Inneren des Behälters, die durch die gemälzte Gerste aufgenommen wird. Die besten Ergebnisse Behälter von gemälzter Gerste in einem trockenen Keller oder auf der Rückseite einer Speisekammer.

Lagerbeständigkeit

Richtig gespeicherte Gerstenmalz wird bis zu sechs Monate dauern. Überprüfen Sie den Container von gemälzter Gerste monatlich. Einen sauren Geruch oder unnatürliche Farben zeigen Schimmel in die gemälzte Gerste, die anschließend weggeworfen werden muss. Gemälzte Gerste Sirup, hat wenn in den gleichen Bedingungen wie Gerstenmalz, gehalten eine unbegrenzte Haltbarkeit. Wirf malted Gerste Sirup, falls es Ameisen oder anderes Ungeziefer anzieht.