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Tipps zum Zwiebeln hacken

Eine Zwiebel hacken ist eine grundlegende und wesentliche Küche-Aufgabe und eine, die viele Menschen Tränen in den Augen oder frustriert verlässt. Da Zwiebeln die Grundlage für viele Suppen, Eintöpfe und Saucen sind, ist es vorteilhaft, lernen sie effizient zu hacken. Ein paar einfache Tricks macht einen großen Unterschied, wenn Zwiebeln hacken.

Es Chill

Schalotten haben eine milde Geschmack als Zwiebeln.

Zwiebeln enthalten Stoffe, die dazu führen, viele Menschen an zu weinen dass, wenn Sie sie schneiden. Ein Enzym reagiert mit der natürlichen Wasser in unseren Augen ein brennendes Gefühl verursachen. Diese Enzyme werden verlangsamt, wenn die Zwiebel so 10 Minuten bevor Sie planen es hacken, platzieren Sie die Zwiebel in den Gefrierschrank oder Kühlschrank kalt ist. Es ist auch hilfreich, zuletzt in der Stamm-Ende geschnitten.

Schälen

Schneiden Sie die Zwiebel in halbe, Breite weisen (nicht über die Wurzel) und ziehen Sie die Haut vom Fleisch. Es ist wichtig, nicht nur die papierartigen äußerste Schicht, sondern auch die Ebene darunter, die entfernt werden, da es etwas trocken sein kann.

Scheiben Sie-es

Einem stumpfen Messer ist gefährlicher als ein scharfes Messer.

Erstellen Sie mit der geschnittenen Seite der Zwiebel auf das Schneidebrett Scheiben (oder Planken) fast an der Wurzel mit einem sehr scharfen Kochmesser. Vergewissern Sie sich, unter den Fingern der Hand tuck, die Zwiebel innehat, so dass sie werden nicht geklaut bekommen, wenn das Messer rutscht.

Trage ihn

Gehackte Zwiebeln gefrorene eignen sich für den Einsatz in Suppen.

Nachdem Sie die Bretter gemacht haben, halten Sie Ihre Hand auf die Zwiebel, die er leicht auf es mit der Handfläche. Stellen Sie ein oder zwei horizontale Schnitte in der Zwiebel, in Richtung der Wurzel. Schließlich legen Sie die Messerspitze auf das Schneidebrett und hacken Sie sanft Zwiebel, rockt das Messer hin und her, um gleichmäßige Stücke zu erstellen. Verwenden Sie die gleiche Technik, auf die andere Hälfte der Zwiebel.