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Verschiedene Arten von Reisgerichte

Verschiedene Arten von Reisgerichte

Es gibt mehr als 40.000 Sorten von Reis in der ganzen Welt angebaut. Lernen, "echte" Reis statt instant Reis verwenden, können Sie eine größere Vielfalt an Gerichten durchführen, die mehr Textur, Geschmack und Ballaststoffe enthalten. Verschiedene Arten von Reis eignen sich für verschiedene Gerichte. Ein Beispiel ist Arborio-Reis, Risotto, Suppen und Eintöpfe, ausgezeichnet ist, während Jasmin-Reis ist besser geeignet für Pilafs, Beilagen und reiner dienen.

Onigiri

Onigiri ist ein japanischer mit süßen Reis hergestellt. Süßer Reis ist sehr klebrig und heißt auch Sushi-Reis. Onigiri ist ein Gericht mit übrig gebliebenen Reis machen. Es ist in den meisten Fällen in eine Dicke, dreieckige Form gemacht, durch die Bildung der Reisbällchen in der Hand. Eine Füllung von Thunfisch, Miso, gesalzener Lachs, Umeboshi oder eingelegte Pflaumen ist tief im Inneren versteckt. Eine Verpackung von Nori oder geröstetem Seetang wird oft nach außen für Geschmack und Umgang mit der klebrigen Onigiri einfacher zu handhaben während des Essens zu machen hinzugefügt. Dies wird oft als Snack serviert, die unterwegs gegessen werden kann.

Risotto

Risotto ist eine italienische Speise aus dem durch sorgfältig schmoren Arborio-Reis, lassen ihn langsam die kochende Brühe aufzusaugen. Die Brühe gibt es eine reiche Aroma und eine Konsistenz ähnlich einer Sahne-Sauce. Bevor das schmoren beginnt, wird der Reis zusammen mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch geröstet. Die Brühe ist langsam in geschöpft. Der Reis wird häufig gerührt, wie es sich die Brühe tränkt. Risotto kann in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, einschließlich Fisch und Meeresfrüchte, Schinken, Parmesan-Käse und Butter oder Wachtel serviert werden. Die lange Garzeit vereint die Aromen und ergibt eine glatte, cremige Schüssel. Risotto wird oft in teuren Restaurants als Beilage oder Vorspeise serviert.

Indischer Gelber Reis

Indische gelbe Reis erhält seine reiche, goldene Farbe von Kurkuma. Es ist ein bisschen würzig durch den Zusatz von roten Chili, Zimt und Kardamom im Rezept. Dieses Rezept erfordert Basmati-Reis, und es kennzeichnet die Cremigkeit der Kokosmilch und Ghee. Rezepte für dieses Gericht variieren leicht in welche Gewürze bevorzugt werden. Dieses Gericht macht eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu würzigen Kichererbsen, Curry oder vegetarische Gerichte verwendet werden. Indische gelbe Reis ist bekannt für seine flauschige Textur und reichen, würzigen Aromen. Es wird einen Hauch von süße von Rosinen und Zucker hinzugefügt während des Kochens. Es ist ein schnelles Gericht, das Sie Peitsche, die Sie etwas Besonderes benötigen zu jeder Zeit.