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Verschiedene Pasta-Formen

Gestaltung von Teigwaren begann mit einfache handgemachte Technik und beinhaltet nun Tools und Prozesse, um Hunderte von Sorten zu erstellen. Die Design-Elemente für jede Form dienen einem Zweck dienen. Die Vielzahl von Teigwaren Formen ermöglicht die Köchin, die richtige Pasta für jedes Gericht zu wählen. Die Hauptkategorien von Nudeln Formen zu verstehen bildet es einfacher zu Ihrem nächsten Nudeln kaufen.

Rohre

Röhrenförmige Nudeln werden mit unterschiedlichen Oberflächen, Größen und dicken hergestellt. Kurze Rohre wie Makkaroni und Canneroni werden kalt in Salaten serviert. Etwas längere Rohre wie Penne und Mostaccioli werden in grundlegenden Käse und Tomaten-Saucen serviert. Große Rohre mit dickere Wände werden gekocht und dann mit Fleisch und Käse gefüllt, bevor Sie gebacken wird. Einige Rohre haben Oberflächen festhalten an den Seiten der Pasta Saucen dazu zerfurcht.

Stangen

Teigwaren-Stäbe sind lange dünn abgerundete Stücke von Teigwaren. Entscheidungen der beliebten Teigwaren wie Spaghetti, Fadennudeln und Capellini sind alle stabförmig. Diese dünnen Nudeln werden in eine Tomatenmark Soße serviert. Stäbe sollten immer sofort, nachdem sie in Salzwasser gekocht und abgetropft wurden serviert. Dünnere Stäbe wie Engel Haar nehmen kürzester Zeit zu kochen und kann leicht verkocht werden. Stab-Pasta, die linke Abkühlen nach dem Kochen verklumpen wird und Get klebrig.

Farbbänder

Multifunktionsleiste Pasta große Flächen geben cremigen Saucen viel Platz zum bleiben. Fettuccine, Nudeln und Agliatelle sind alle lange Bänder der unterschiedlichen Breite. Diese lange Bänder sind leicht buttrige Creme und Käse Saucen sowie dünne Venusmuschel Saucen beschichtet. Extrabreite Bänder wie Lasagne bieten solide Struktur für geschichtete Pasta-Gerichte, die im Ofen zu halten. Viele von diesen breiten Bänder sind gekräuselte Kanten bieten zusätzliche Stärke und verhindern Bruch im Transit gegeben.

Gefüllt

Gefüllte Pasta sind gefüllt mit Gemüse, Fleisch und Käse vor dem abzudichtenden zum Kochen. Traditionell werden diese in sehr leichten brauner Butter Saucen, markieren Sie die Verdichtungen Zutaten serviert. Diese italienische Version von den Knödel dient als eine Möglichkeit, Reste in eine neue Mahlzeit wieder einzuführen. Ravioli, Tortelloni, Tortellini und Tortelli sind alle indem man eine kleine Menge auf frischen Teig füllen und dann versiegeln und bilden die Nudeln gemacht, um es umgeben.

Grundformen

Dickere Saucen mit größeren Stücken von Fleisch und Gemüse brauchen eine herzhafte Nudeln, die bis zu den anderen Zutaten halten wird. Köche haben viele verschiedene Nudeln Formen gut mit diesen rustikalen Saucen koppeln angelegt. Viele dieser Biss Größe Nudeln Formen sollen eine kleine Menge Soße selbst wenn von einer Gabel aufgespießt zu halten. Dadurch wird das Soße zu Nudeln-Verhältnis sogar auf chunkier Gerichte ausgewogen. Fliege, Korkenzieher und Schalen werden häufig für diesen Zweck verwendet.

Suppe-Pasta

Kleine Nudeln Formen gekocht werden in Brühe Suppen Textur hinzu. Dünne Suppen, die in der Regel schnell nippte sind haben diese kleinsten Teigwaren-Stücke. Einige Sorten sind geformt, auszusehen wie Körner Reis, Melone Samen, Sternen, Briefe und Miniatur-Versionen größer Rebsorten. Diese kleinen Stücke werden Kinder wegen ihrer skurrilen Formen und reduzierte Würgen Hazard serviert.