Rauchen-Fleisch ist ein zeitaufwendiger Prozess, aber lohnt sich der Aufwand ist. Mit Brinkmann Raucher wird erleichtert, da es die Notwendigkeit beseitigt von bücken, Hackschnitzel ersetzen. Brinkmann-Raucher wird mit einem Feuerungen, die auf die Seite der Kammer Rauchen verbunden ist.

Anweisungen

• Weichen Sie Holz. Füllen Sie einen großen Eimer mit Wasser. Gewürzten Holzplanken mindestens zwei Stunden einweichen.

• Bauen Sie Feuer. Bauen Sie in der Firebox ein kleines Feuer, die Verwendung von Papier und das Schüren des. Wenn das Feuer eine verlässliche, kontinuierliche Flamme hat, fügen Sie ein Brett gewürzte Holz.

• Halten Sie geschlossen. Um Rauch aufbauen und filter zu rauchen-Kammer zu ermöglichen, müssen Sie die Feuerbüchse Deckel sowie den Raucher-Deckel für mindestens 20 Minuten geschlossen halten.

• Lage Fleisch. Einige größere Brinkmann-Raucher sind ausgestattet mit gestapelten Zahnstangen, während andere nur ein einzelnes Rack haben. Platzieren Sie dicker oder größer Fleisch auf der Unterseite Zweiräder, näher zu den Firebox.

• Heizen Sie Feuer. Während des gesamten Prozesses Rauchen müssen Sie den Fire dafür ausreichend Wärme für Ihr Fleisch, die soll-Temperatur zu erreichen.

Tipps & Warnungen

• Verwenden Sie immer ein Fleisch-Thermometer, um die richtige Kochtemperatur des Fleisches zu messen.
• Nie lassen Sie die Rauchen-Kammer-Tür offen und schürt das Feuer.