King Arthur Flour ist eine bekannte Marke Mehl zum Backen und Kochen verwendet. Laut ihrer Website sie frische und natürlicher Zutaten verwenden, um ihre Mehle zu machen und verwenden Sie keine Chemikalien. King Arthur Mehl hat mehrere Sorten Mehl einschließlich Allzweck-Mehl, Weizenvollkornmehl, Brotmehl und Bio-Mehl. Verwendung King Arthur Mehl in alle Rezepte, die rufen für Mehl, mit der gleichen Menge, der das Rezept verlangt. King Arthur Mehl in Brot, Kuchen, Desserts und auch schmackhafte Vorspeisen einsetzbar.

Ungebleichte Allzweck-Mehl

König Arthur, die ungebleichte Allzweck-Mehl die am häufigsten ist verwendet Mehl zum Backen und Kochen Bedürfnisse. Es besteht aus harten roten Winterweizen aus Kansas. Allzweck-Mehl kann verwendet werden, in jedem Rezept Mehl gefordert, da seine konsequente Protein wird sichergestellt, dass die Brote kommen mit einer sogar Krümel beim Kuchen und Gebäck bleiben zart und feucht. Allzweck-Mehl kann auch verwendet werden, zu verdicken, Soßen und Soßen, Pizzateig machen und sogar Mehl gefettete Pfännchen um sicherzustellen, dass die Kuchen und Brot aus der Pfanne leicht freizugeben.

Ungebleichte Brotmehl

King Arthur-Brotmehl eignet sich zur Herstellung von Brot Teig von hand oder in der Brotmaschine. Der hohe Eiweißgehalt sorgt auch Gluten Bildung so Brote ein sogar Krume und Kruste haben. King Arthur-Brotmehl erfolgt aus harten Frühling Weizen aus den Great Plains. Brotmehl in Brot verwenden können und Hefe-Teig-Rezepte, die für Allzweck-Mehl zu nennen, da Brotmehl eine starke Struktur für den Teig verursacht, sogar Sauerteig zu unterstützen. Achten Sie darauf, den Teig kneten und so gibt es einheitliche Gluten Bildung, weiche und zarte Brote zu machen.

Weizenvollkornmehl

King Arthur macht zwei Arten von Vollkorn Mehl - traditionelle Weizenvollkornmehl und weißen Weizenvollkornmehl. Traditionelle Weizenvollkornmehl hat 100 % Weizen-Beeren, so für Kleie und Weizenkeime in jedem Teig, die Sie vornehmen. Es kann in jedem Rezept verwendet werden, die in den Zutaten Weizenmehl hat. Sie können auch die Hälfte der Allzweck-Mehl in jedem Rezept Vollkornbrot Güte Ihrer Diät hinzu ersetzen. Weiße Weizenvollkornmehl wird aus weißen Weizen statt rot Weizen hergestellt. So hat es eine hellere Farbe und milder Geschmack. Es ist perfekt für zarte Kuchen zu machen, da das Mehl nicht sehr hart ist. Es kann verwendet werden, Allzweck-Mehl in jedem Rezept zu ersetzen, die Sie bilden.

Bio-Mehl

King Arthur macht Bio Versionen von Allzweck-Mehl, Weizenvollkornmehl und weißen Weizenvollkornmehl. Gefräst aus Bio-Weizen, können in jedem Rezept diese Mehle verwendet werden, die Mehl fordert. Bei der Herstellung von Kuchen und Keksen, empfiehlt es sich, Allzweck-Mehl oder weiße Weizenvollkornmehl zu verwenden, da traditionelle Weizenvollkornmehl einen harten Teig aufgrund seiner hohen Proteingehalt hervorbringen kann. Sie können auch die Hälfte der Bio Allzweck-Mehl in einem Rezept mit Bio Weizenvollkornmehl Ihre Ernährung Vollkornbrot und Ballaststoffe hinzu ersetzen.