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Verwendungsmöglichkeiten für Hefe vom Weinbau

Hefe ist ein wesentlicher Bestandteil in der Weinherstellung. Winzer fügen Hefe bei der Gärung, zu fördern, wodurch den Alkohol im Wein. Sobald die Hefe "verbracht ist"---Was bedeutet, dass sie nicht mehr aktiv--ist wird es ein Sediment, bekannt als Trub am unteren Rand der Weinherstellung-Schiff. Einige Arten von Wein sind Jahre mit diesem hefig Sediment vorhanden, ein Prozeß bekannt als "Sur Lie" oder "auf den Hefen." Andere Winzer werden schnell vom Trub entfernen, die dann ein Abfallprodukt geworden. Aber das ist oft nicht das Ende ihrer Nützlichkeit; Hefen können für verschiedene andere Funktionen verwendet werden.

Tierfutter

Hefe wird am häufigsten verwendet, um Futter- und einige Arten von Fisch-Mahlzeit zu ergänzen. Es enthält Eiweiß, Kohlenhydrate und Vitamine, so es der beträchtlichen Nährwert ist. Aufgrund seiner Wirkstoffe hielt es für eine probiotische Nahrungsergänzung. Nach der Verarbeitung zugeführt es domestizierte Nutztiere wie Schafe und Rinder. Zu diesem Zweck gibt es eine internationale Handel in Weintrub.

Nahrungsergänzungsmittel

Hefe ist besonders hoch in Substanzen namens Beta-Glucane, gefunden in die Zellwände der Hefe. Diese können in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. Hersteller verwenden entweder warmes Wasser und organischen Lösungsmitteln oder eine Enzym-Behandlung, entfernen Sie die Beta-Glucane aus dem Weintrub. Wenn eine Ergänzung hinzugefügt, werden diese Stoffe als Immunantwort gegen Infektionen und sogar Krebs fördern.

Weinsäure

Lees ist, dass nur einer der Abfallprodukte in der Weinbereitung, die genutzt werden kann, zu Calciumtartrat, ein Salz der Weinsäure zu erholen. Diese Substanz wird auch aus ausgegebene Traubenschalen extrahiert, nachdem Sie sie für Wein gepresst worden sind. Tartrate dienen als Zusatzstoff in verarbeiteten Lebensmitteln, wie sie können antioxidative Eigenschaften, die helfen, Lebensmittel länger frisch zu halten. Sie können auch als Säureregulatoren sowie Emulgatoren dienen.