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Verwendungsmöglichkeiten für Wein-Trester

Verwendungsmöglichkeiten für Wein-Trester

Trester wird oft als ein unerwünschtes Nebenprodukt der Weinherstellung verworfen. Mit ein wenig Kreativität können Winzer jedoch noch mehr aus ihren Trauben squeeze. Nach Winzer den Saft aus ihren Trauben squeeze, sind sie Links mit Trester, die Masse des Skins, Samen, Stiele und Zellstoff, die in die Kelter zurückgelassen werden. Anstatt die Trester entfernt, haben Jahrhunderte der Winzer Möglichkeiten, um die großzügige Weintraube aufbehalten geben gefunden.

Trester Wein

Eine der ältesten Anwendungen für die Trester ist einfach um mehr Wein zu machen! Die Römer nannten dies trinken Lora und in antiken und mittelalterlichen Zeiten war es ein gemeinsames Arbeiter Getränk. Trester ist mit heißem Wasser gemischt, erlaubt, für ein oder zwei Tage zu sitzen, dann noch einmal gedrückt. Der dünne Saft, der entsteht ist dann genauso wie Wein, fermentiert, obwohl das resultierende Getränk viel dünner und schwächer als normale Wein ist. In Frankreich wird der Trester Wein als Tresterwein bezeichnet.

Brandy

Die gleichen Trauben, die Wein machen kann Double-Pflicht als Rohstoffe für stärkere Getränke. Eine der häufigsten modernen Anwendungen für Trester soll destillierte Schnaps machen. Fast jedes Land, das Rebsorten wächst hat seine eigene Variante des Trester-Weinbrand: französische Marc, spanischer Trester, italienischer Grappa, Balkan Raki/Rakia und griechischen Ouzo sind alle Variationen über Trester-Weinbrand.

Um Schnaps zu machen, ist die Trester komplett gären durfte, dann mehrfach destilliert, bis 100 Beweis oder mehr erreicht. Große Sorten von Stärke und Geschmack können erreicht werden, durch Variation des Destillationsverfahrens oder Trester verschiedene Früchte und Kräuter hinzufügen.

Traubenkernöl

Grapeseeds haben starke antioxidative Eigenschaften, und Traubenkorn extrahiert und Öle werden immer beliebter Nahrungsergänzungen. Unternehmen haben begonnen, Trester aus Weingütern, die wertvolle Öle aus den Samen zu extrahieren erneut zu verarbeiten. Leider ist dieser Prozess erfordert spezialisierten Ausrüstung und ist außerhalb der Reichweite der meisten Hause Winzer.

Tierfutter und Kompost

Trester hat Wert als Tierfutter und Kompost. Trauben-Trester dient häufig als Zusatzstoff in Kuh und Pferd füttern, wie es reich an Vitaminen ist. Viele Weinberge recyceln ihre Stickstoff-Reich-Trester als Dünger, sobald kompostierte Trester hochkonzentrierte Vitamine und Mineralstoffe zur Erde zurückkehrt.

Biogas

Obwohl noch im experimentellen Stadium, laufen Programme, Trester zu Biokraftstoff zu machen. Unternehmen die Trester von Weingüter sammeln und speichern sie in große, versiegelte Zersetzer. Wie Trester aufgliedert, gibt die Gärung und der Zersetzung Methan-Gas, die gesammelt und zur Stromerzeugung verbrannt ist.