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Was ist die Definition von Artisan Bread?

Was ist die Definition von Artisan Bread?

Neben Spezialität Bäckereien bieten viele Läden und Märkte Kunsthandwerker Brote sowie der allgemein bekannten massenproduzierten Sorten. Wie der Name andeutet, ist das Brotbacken Handwerker ein Handwerk, mit besonderer Aufmerksamkeit auf qualitativ hochwertige Zutaten und Prozesse.

Funktionen

Handwerker-Brot nicht gerade Weg ein Fließband, verpackt in Kunststoff, mit eine verlängerte Haltbarkeit gefunden. Es besteht aus das grundlegendste Zutaten: Mehl, Hefe, Salz und Wasser – mit keinerlei Chemikalien hinzugefügt. Während andere Zutaten je nach Art des Brotes zugesetzt werden dürfen, werden natürliche Zutaten wie Olivenöl, Zucker oder Kräuter.

Prozess

Ein Handwerker Brot backen, erfordert viel Übung sowie eine künstlerische Note und eine Kenntnis der Chemie. Das Verhältnis der Zutaten, die Reihenfolge, in der sie hinzugefügt werden, und das stretching und kneten Teig alle eine große Rolle im Endprodukt haben.

Typen

Einige der beliebtesten Arten von Handwerker Broten gehören Focaccia, Brötchen, Baguettes und Ciabatta. Viele Handwerker Laibe verfügen über andere Aromen wie Käse, getrockneten Früchten, Nüssen, Kräutern und Oliven.

Falsche Vorstellungen

Handwerker-Brot ist nicht unbedingt Lust und teuer. Es ist tatsächlich die einfachste Form des Brotes und, je nachdem, wo es sehr erschwinglichen verkauft, ist.

Expertenwissen

Handwerklichen Brotbacken ist ein wissenschaftlicher Prozess.

Nach Barry Harmon ist Eigentümer der Artisan Brotbacken, erweiterte Gärung der Schlüssel zu guten handwerklichen Brot. Jedoch die Temperatur spielt eine wichtige Rolle, und er schlägt immer bequem mit einem grundlegenden Brot-Rezept vor, so dass des Teiges zu gären mehr experimentieren.