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Was ist Lager?

Was ist Lager?

Ein Lager ist eine Art von Bier mit unteren Gärung der Hefe, die bei niedrigeren Temperaturen und für eine längere Laufzeit als Ales gebraut wird. In deutschen "Lager" bezieht sich auf die Speicherung von Bier bei kühlen Temperaturen jedoch einfach und nicht immer bedeutet, unten gärenden.

Geschichte

Lagerbier wurde im frühen 19. Jahrhundert erfunden als Brauereien in Bayern begann zu experimentieren mit brauen ihr Bier in Berghöhlen Eis gefüllt. Zur Zeit der lange Brau würde Hefe und andere Feststoffe an der Unterseite des Fasses, erstellen ein Getränk mit blassen Farben und saubere, frische Geschmack zufrieden geben. Lager der Verbrauch schnell zu verbreiten. In den 1850er Jahren kam es in den Vereinigten Staaten mit deutschen Einwanderern.

Merkmale

In der Regel lagern sind hohem Alkoholgehalt und haben einfachere Aromen als Ales. Leichtes Lager zeichnen sich durch blasse, goldene Farbe und milden Aromen. Dunkles Lagerbier reichen in Farbe von gelb bis dunkelbraun und haben eine komplexere Aromen als helles Lagerbier.

Typen

Einige gängige Dateitypen des Lagers sind Dunkels, Pilsners und amerikanische Lager. Dunkel Stil Bier reichen in Farbe von tiefen gelb bis dunkelbraun und haben eine komplexe malzigen Geschmack zeichnet sich durch Noten von Schokolade oder Lakritze. Pilsner entstand in der mittelböhmischen Region der Tschechischen Republik und ist bekannt für hohe Kohlensäure und einem gestochen scharfen, bitteren Geschmack. Amerikanische Lager ist ein Nachkomme der Pilsner aber hat eine hellere Farbe, gedämpfte Charakter und milden Geschmack.