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Was ist Lipase Pulver?

Was ist Lipase Pulver?

Lipase-Pulver ist in der Regel eine granulierte, tierische Enzym, das hauptsächlich in der Käse-Herstellung verwendet werden, um die Aromen zu bereichern. Es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel für spezifische Bedingungen sowie einem Waschmittel Additiv zur Wirksamkeit zu erhöhen.

Formulierung

Lipase-Pulver wird gebildet durch die Kombination von Lipase mit tierischen Milchtrockenmasse gesprüht oder gefriergetrocknet und gemahlen. Da die meisten Lipase aus dem Darm Track von Tieren genommen wird, gelten alle außer den pflanzlichen Typ nicht-vegetarische. Pflanzliche Lipase ist weniger verbreitet, da es schwierig ist, in ausreichender Menge für die Fertigung zu extrahieren.

Käse

Lipase-Pulver ist auch ein wesentlicher Bestandteil beim Joghurt sowie viele Arten von Käse. Da natürlich vorkommende Lipase während des Prozesses des Milch-Pasteurisierung zerstört ist, muss er während der Gärung und Altern zu entwickeln, die spezifischen Aromen Käsesorten wie Feta, Romano, Parmesan und Mozzarella hinzugefügt werden. Lipase verkürzt auch die Zeit, die es dauert, bis den Käse reifen.

Weitere Bedeutungen

Lipase-Pulver wird manchmal als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, für die Zöliakie, chronische Verdauungsstörungen und Mukoviszidose leiden, denn es bei der Absorption von Lebensmittel-Ernährungs- und Fett Inhalt in den Darm hilft. Waschmittelhersteller haben auch kürzlich damit begonnen, mit Enzymen, einschließlich Lipase bei der Formulierung der Waschmittel, Fleck-Entfernung-Fähigkeit zu erhöhen.