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Was ist Mastic Gum?

Mastic Gum ist ein Gewürz, das auf der griechischen Insel Chios im Ägäischen Meer produziert wird. Auf Hebräisch bedeutet das Wort-Mastix Gummi.

Beschreibung

Mastic Gum ist das klebrige, harzig, gelb bis weiß Sap von Pistacia Lentiscus Baum, ein Mitglied der Familie der Pistazien, die bis zu 13 Fuß hoch wächst.

Ernte

Im Sommer sind die Bäume schneiden, so ihre Sap auf den Boden bluten. Das Zahnfleisch ist dann gesammelt, gewaschen und nach links, um chemische in der Sonne übergeben.

Produktionsrechte

Der Europäischen Union (EU) erkennt ausschließliche Recht Chios Mastix Gummi-Produktion von ihnen geschützte Bezeichnung der Herkunft (PDO) Rechte zuzuerkennen.

Verwendet

Mastic Gum hat kulinarische, kosmetische und medizinische Anwendungen. Es ist wie ein Kaugummi gekaut; verwendet in Spirituosen, Desserts, Käse und Brot; ist eine Zutat in Zahnpasta, Lotion und Parfüm; und wird geglaubt, um heilende Kräfte besitzen.

Forschung

Forschern der Universität Nottingham Mastix Gummi als Behandlung für Geschwüre getestet und festgestellt, dass wenn ein Gramm täglich für zwei Wochen genommen wird, Magengeschwüre reduziert werden.