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Was passiert, wenn Schweinekoteletts nicht vollständig aufgetaut werden?

Was passiert, wenn Schweinekoteletts nicht vollständig aufgetaut werden?

Umgang mit Schweinefleisch richtig ist kritisch, und unsachgemäße Auftauen kann Bedingungen schaffen reif für die Entwicklung von Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Wenn Sie brauchen, um Abendessen auf dem Tisch in Eile und Sie war es nicht, genügend Zeit für Schweinekoteletts möglich zu völlig tauen, kann noch das Fleisch kochen sicher sein.

Gefrorene Schweinekoteletts

Nach Angaben des nationalen Schweinefleisch-Board ist es sicher teilweise aufgetauten Schweinebraten zu kochen. Sie können sogar Schweinebraten Kochen, die sind komplett eingefroren, aber zulassen, dass zusätzliche Zeit da gefrorenes Schweinefleisch Kochen zerkleinert länger dauern wird. Vor dem servieren verwenden die Schweinekoteletts ein Spontanzauber-lesen-Fleisch-Thermometer um sicherzustellen, dass sie auf eine sichere Temperatur von 145 Grad Celsius gekocht werden. Wenn die gefrorene Mitte der die Schweinekoteletts komplett gekocht ist nicht, lassen Sie das Fleisch ein wenig länger kochen.

Fleisch-Thermometer

Ein Fleisch-Thermometer ist der einzige Weg zu achten, dass die Schweinekoteletts auf eine sichere Temperatur gekocht werden. Ein Thermometer wird auch sichergestellt, dass feuchte, würzige Schweinsrücken, weil Schweinefleisch neigt zu trocknen, wenn es weich ist. Um die Temperatur des ein Kotelett zu testen, halten Sie das Fleisch mit einer Zange und legen Sie das Thermometer in der Seite des Fleisches, so ist die Spitze des Thermometers in der Mitte des die Chop ohne Knochen. Die meisten Fleisch-Thermometer sind Spontanzauber-lesen-Thermometer, die die Temperatur innerhalb weniger Sekunden registrieren.

Sie ruhen lassen

Entfernen Sie die Schweinebraten aus der Wärmequelle und übertragen Sie sie auf einem Teller für eine drei-Minuten-Pause vor dem servieren. Laut des US Department of Agriculture, bleibt die Temperatur des Fleisches bei 145 F. oder wirft etwas während der Ruhezeit, die sicherstellt, dass schädlichen Bakterien zerstört werden. Seien Sie nicht besorgt, wenn die Schweinekoteletts leicht rosa sind. Solange das Fleisch die empfohlene Innentemperatur erreicht, ist es bereit zu essen.

Richtigen Auftauen

Tauen Sie nie Schweinekoteletts bei Raumtemperatur. Schweinekoteletts Auftauen am besten ist es, vorauszuplanen und das Fleisch im Kühlschrank Auftauen, dann kochen die aufgetauten Koteletts innerhalb von drei bis fünf Tagen. Wenn Sie keine Zeit, setzen Sie die Koteletts in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel oder anderen luftdichten Verpackung haben, Tauchen Sie dann das Paket in kaltem Wasser. Ergänzen Sie das kalte Wasser alle 30 Minuten. Sobald das Fleisch aufgetaut ist, Kochen Sie es zu, oder legen Sie sie im Kühlschrank. Sie können auch Schweinekoteletts in der Mikrowelle Auftauen, aber Sie müssen sofort das Fleisch kochen. Mikrowelle Auftauen oft um das Fleisch zu kochen beginnt und teilweise gegartem Fleisch entwickelt schnell Bakterien.