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Was sind die Gewürze in Schaschlik?

Das türkische Wort für Spieß, "Schaschlik", beschreibt ein gegrilltes Gericht, das Fleisch, Obst und Gemüse auf einem Spieß kombiniert. Schaschliks Kebabs stammt ursprünglich aus Persien und Verwenden mehrerer Gewürze im Nahen Osten gefunden. Koriander, Basilikum und Rosmarin entwickeln für fleischig Spieße verschiedene Geschmacksrichtungen von lemony zu rustikalen Geschmack. Andere Gewürze, wie Sie auch im armenischen Schaschliks Kebabs, erstellen ein heißes Gericht, das den Gaumen Stöße. Da viele Möglichkeiten existieren, um die Schaschliks Kebabs zu kochen, die Würze hängt davon ab, Ihren eigenen Geschmack, aber Knoblauch, Salz und Pfeffer liefern das grundlegende Gewürz für jeden Spieß-Rezept.

Heiße und süße Paprika

Paprika kommt von getrockneten süßen Glocke zu würzigen Chili-Pepper-Pflanzen. Paprika hinzugefügt Schaschliks Kebabs Farbe und Geschmack. Ungarisch, Spanisch, Türkisch und Portugiesisch-Rezepte verwenden Paprika. Die Würze fügt sowohl heiße als auch milde Aromen, je nach gewähltem Paprika süß oder scharf.

Koriander

Rezepte rund um den Globus verwenden Koriander in Schaschliks Kebabs, darunter Latein, Caribbean, mediterrane und indische-Versionen. Koriander-Termine bis 1550 v. Chr. gefunden in Gräber der Pharaonen, Koriander lemony Gewürz zu Fleisch, wie Lamm, Huhn, Schwein und Garnelen hinzufügt.

Basil

Ob auf der Marinierte Schweinefleisch Schaschlik oder einem Hähnchen-Spieß, fügt Basilikum Fleisch einen minzig-Pfeffer-Geschmack. Schaschlik Rezepte zartes Fleisch mit Basilikum bestreut, oder Gegrillte Paprika mit Basilikum erstellen einen angenehmen Geschmack.

Knoblauch

Türkische Köche bilden Schaschliks Kabobs mit Knoblauch Tahina. Andere Rezepte erstellen eine Zitrone-Knoblauch-Schaschlik. In jedem Fall ist Knoblauch Stand-by Gewürz für Gemüse und Fleisch, die aus den Spieß schieben. Mischen in Lamm Schaschliks Kebabs Knoblauchzehen mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, getrocknete Minze und Oregano einen herzhaften Geschmack erstellen.

Rosemary

In Osteuropa kombinieren die armenischen Schaschliks Kebabs Rosmarin Blätter und anderen Gewürzen. Mehreren Schaschlik Rezepte verlangen dieses Gewürz, ob in Orange und Rosmarin-Garnelen oder Hammelfleisch Huhn Schaschliks Kebabs. Die Rosmarin-Blätter gehen in der Marinade. Ein weiterer Schaschlik Rezept Paare Schweinelende mit Ananas segmentiert, gewürzt mit Rosmarin und Zitrus-Honig.