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Was wird Tofu hergestellt?

Was wird Tofu hergestellt?

Quark ist nicht etwas, das gut zu essen klingt normalerweise zugeordnet. Während der Name nicht ansprechend klingen mag, ist Tofu eine vielseitige Zutat in vielen asiatischen Küchen. Die vegetarische Soja-basierte Alternative zu Fleisch wird häufig anstelle von Rindfleisch oder Huhn in würzig und aromatisch Rühren braten Gerichte verwendet. Weil der Geschmack so mild ist, kann es in den süssen und wohlschmeckenden Tellern verwendet werden.

Tofu

Tofu, Tofu, auch genannt wird aus Sojabohnen hergestellt. Tofu ist leicht zugänglich in den meisten Läden und Spezial-Sorten befinden sich normalerweise am asiatischen Lebensmittelgeschà ¤ ft. Tofu ist auch einfach zu Hause machen. Die Bohnen werden für Milch verarbeitet und eine Art wie Bittersalz oder Gips wird hinzugefügt, um die Milch gerinnen. Saure Milch wird Tofu machen dann zusammen gedrückt. Die Textur und den Geschmack von Tofu, hängt davon ab, wie viel Wasser aus den Quark angespannt ist.

Sorten

Laden kaufte Tofu kommt in mehreren verschiedenen Sorten. Das Silken ist praktisch geschmacklos und hat weiche und cremige Textur fast wie Frischkäse. Fest und extra festen Tofu hat milde Geschmack, Scheiben leicht und die Textur ist ein Weichkäse ähnlich. Gebratener Tofu ist außen knusprig und innen weich und hat einen fleischigen Geschmack. Erweben kann auch getrocknet, Tofu Pfanne tief gebraten und gedrückt.

Küchen

Tofu ist eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Küchen wie Chinesisch, Japanisch, Koreanisch, Indonesisch. Es wird serviert, in Suppen, Rühren braten, allein als Aperitif mit Dipp und als vegetarische Alternative in ein Fleisch-Gericht. Tofu ist leicht absorbiert die Aromen verwendet, um es zu kochen und in der Regel mariniert und mit Saucen serviert. Mild schmeckende Tofu wird auch als Dessert mit Honig oder Zucker Brühe serviert.

Verwendet

Neben der Zutat in vielen asiatischen Gerichten wird Tofu auch als Ersatz für Eier und Milchprodukte verwendet. Viele Veganer und nondairy Rezepte erfordern Tofu, Käse, Eier, Fleisch und Joghurt zu ersetzen. Weil das Aroma der Tofu nicht stark ist, kann es in vielen Rezepten verwendet werden. Silken Tofu kann gemischt und als Bindemittel in Backwaren verwendet werden. Fester Tofu ist oft zerfallen und anstelle Ricotta-Käse in Lasagne verwendet.