Flaschenweinen ändern sich im Laufe der Zeit in einem Alterungsprozess, der einen schweren Körper älteren, Alter Wein mit entwickelten Merkmalen noch attraktiver als die jüngeren Jahrgänge verlässt. Doch Lagermethoden beeinflussen wie Weine, Alter und ihre Beibehaltung der optimalen Geschmack und das Aroma---Jahrgänge, jung und alt.

Temperatur

Temperatur ist der wichtigste Faktor des Weines Alterungsprozess zu beeinflussen. Nach Weinkeller World Wine Guide ist die akzeptierte Leitlinie zum Speichern von Wein Keller Temperaturen zwischen 50 bis 60 Grad Celsius, eine ideale Auswahl zwischen 55 bis 57 Grad Celsius. Aufrechterhaltung eines Weines bei seinen Höhepunkt noch besser als ein oder zwei Monate erfordert einen Temperatur-kontrollierten Raum, mit minimalen Temperaturen über 45 Grad Celsius.

Luftfeuchtigkeit

Erhöhte Luftfeuchtigkeit im Keller oder einem anderen Raum Weinlagerung erleichtern Schimmelbefall auf die Flasche außen, durchlaufen eine poröse Kork und Abbau von Wein-Etiketten führen kann. Niedriger Luftfeuchtigkeit Kork Schrumpfung verursachen und beeinflussen den Wein selbst durch Verlust von Flüssigkeit und Verschlechterung des Weins. Akzeptables Maß der relativen Luftfeuchtigkeit fallen zwischen 50 und 70 Prozent mit 60 Prozent Luftfeuchtigkeit Ideal, Berichte Weinkeller World Wine Guide.

Positionierung

Speichern Sie Ihre Weinflaschen horizontal auf ihre Seiten, die hält des porösen Korken feucht und verhindert Kork Schrumpfung und nachfolgende Sauerstoff Infiltration in die Flasche. Diese Position auch Sediment verhindert an der Flasche-Mündung, gewährleistet einen zufriedenstellenden Gießen sammeln, sagt Nissley Wein.