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Werkzeuge, um Dinner Rolls

Einer der Vorteile von Essen in einem Restaurant ist das frische, warme Brötchen vor der Mahlzeit serviert. Genießen Sie den Luxus, hausgemachte Abendessen Rollen bei Ihnen zu Hause als auch wenn Sie grundlegenden Brot Rezept folgen. Wie Brotbacken, brauchen Sie nur wenige Werkzeuge, um den Job zu erledigen.

Messende Tassen und Löffel

Für optimale Ergebnisse zu erzielen müssen die Zutaten präzise gemessen werden. Folgen Sie dem Rezept um zu bestimmen, die Größe Tasse oder Löffel, die Sie brauchen. Messende Tassen und Löffel durch Eintauchen der Tasse oder Löffel in die trockenen Zutaten, raffte es und es aus mit dem flachen Rand von einem Buttermesser Abgleich zu füllen. Löffelt die Zutat in der Tasse oder Löffel, dann es aus Abgleich ist eine andere Methode. Flüssige Zutaten auf Augenhöhe zu messen.

Augenblick-lesen-Thermometer

Die Temperatur der flüssigen Zutaten sollte nicht wärmer als 120 Grad Fahrenheit. Eiswasser und Warmwasser können die Hefe zu töten. Testen Sie die Temperatur von Flüssigkeiten mit einem Thermometer, gerade bevor die trockene Mischung hinzufügen. Ein Thermometer ist auch hilfreich, die Innentemperatur der Walzen für Doneness nach dem Backen zu testen.

Stand-Mixer

Teig zu machen ist einfacher, wenn Sie einen guten Stand-Mixer verwenden. Es ist weniger chaotisch als mischen und kneten von hand und Teig ist schwierig, aus den Blades in einer Küchenmaschine zu entfernen. Wenn Sie einen Stand-Mixer verwenden, können Sie vermeiden, zu viel Mehl, die den Teig austrocknet und produziert harte Rollen hinzufügen.

Große Schüssel

Speichern Sie den Teig in eine große Schüssel geben, während der erste Aufstieg (auch genannt "Proof"). Sie braucht Platz zum wachsen. Können Sie die gleiche Schüssel, die Sie verwendet, um den Teig zu mischen.

Plastikfolie

Decken Sie die große Schüssel mit Plastikfolie, während der erste Aufstieg. Dadurch wird verhindert, dass die Oberfläche des Teiges immer hart und trocken.

Blatt/Bäckerei Stein Backen

Verwenden Sie ein Backblech oder Stein, Ihr Abendessen zu backen Brötchen. Ein Backblech muss gefettet werden, um Bräunung zu verhindern und um entfernen rollt einfach nach dem Backen. Ein Stein ermöglicht mehr selbst backen und hilft Wärme zu behalten, wenn die Backofentür geöffnet wird. Legen Sie die Stein im Ofen während Vorheizzeit.