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Wie altmodisch Melasse Ersatz für Zucker

Altmodische Melasse erfolgt über das Verdampfen von Sap in die Sorghum-Pflanze. Damals war Melasse die einzige Quelle für einige Familien süße wie Zucker eine teure Ware, die nicht für jedermann zugänglich. Melasse kann als Ersatz für Licht und brauner Zucker oder halbe Weißzucker forderte in einem Rezept verwendet werden. Die dunkle Farbe der Melasse geben könnte dem Ergebnis ein anderes Aussehen, aber es sollte einfach so lecker schmecken.

Anweisungen

Eine Tasse weißen Zucker ersetzen

• Messen Sie eine Tasse Melasse, in eine Schüssel oder Tasse.

• 1/2 Teelöffel Backpulver in eine Tasse Melasse einrühren.

• Ersetzen Sie die Melasse für nicht mehr als eine Tasse Zucker im Rezept. Wenn in dem Rezept Backpulver vorhanden ist, müssen es reduziert oder ganz weggelassen werden.

• Reduzieren Sie die Flüssigkeit in Ihr Rezept von 1/4 Tasse gefordert, da die Flüssigkeit aus der Melasse dieser Betrag ablösen wird.

Ersetzen Sie eine Tasse brauner Zucker

• Messen Sie eine Tasse weißen Zucker in eine Schüssel geben.

• Fügen Sie 1/4 Tasse Melasse und rühren.

• Ersetzen Sie die Mischung für den braunen Zucker im Rezept.

Tipps & Warnungen

  • Melasse kann auch verwendet werden, um Ersatz für Ahorn oder Pfannkuchen Sirup.