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Wie Baby Artischocken Kochen

Wie Baby Artischocken Kochen

Baby Artischocken sind schneller als ihre größeren Brüder und, sobald Sie fertig sind vorbereiten, Kochen, das ganze ist essbar. Sie sind nicht wirklich unreif Artischocken; Sie kommen von weiter unten auf der Anlage oder von Sorten, die klein bleiben. Sie nur gekürzt werden müssen, aber können viele Möglichkeiten vorbereitet werden. Rohe Artischocken haben Antioxidantien und sind reich an Nährstoffen, einschließlich Eisen, Ballaststoffe, Kalium und Vitamine C und K. Sie sind wirtschaftlich Zutat im Frühjahr, und Sie fühlen sich wie ein Gourmet-Koch.

Anweisungen

• Drücken Sie den Zitronensaft in eine große Schüssel mit kaltem Wasser und legen Sie in die Zitrone-Hälften.

• Die äußeren Blätter der Artischocken Baby ziehen Sie aus, bis Sie Blätter erreichen, die meist gelb sind. Schneiden Sie den oberen Teil der Blätter an der Stelle, wo sie beginnen zu leuchten grün und verwerfen ab. Trimmen, die alle aus dem Vorbau Grünblätter fertig, und der Stängel zu trimmen, so es an der Basis flach ist.

• Halbieren Sie jede Artischocke, und entfernen Sie alle lila Blätter von innen. Wenn die Artischocken groß sind, schneiden Sie in Quartalen zu helfen, richtig zu kochen. Platzieren Sie die Artischocken im Wasser Zitrone, wie Sie abgeschlossen haben, schneiden sie.

• Die Sauteuse-Pfanne mit 1/2 Tasse Wasser getrimmten Artischocken hinzufügen. Dampf-10 bis 15 Minuten oder bis Sie weich. Lassen Sie gut abtropfen.

• Erhitzen Sie die Pfanne wieder über Mittel und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Fügen Sie die Artischocken und die gewünschte Würze. 5 bis 8 Minuten, bis sie gerade erst, bis braun anfangen Braten rühren, an den Rändern.

• Servieren Sie gekrönt mit zusätzlichen Zitronensaft, Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Top mit frisch geriebenem Parmesan-Käse, falls gewünscht.

Tipps & Warnungen

  • Nach dem dämpfen, verwenden Sie als Pizza Topping, in Pasta-Sauce oder als Zutat in anderen Gerichten.