swisscamping.com

Wie Backen mit Apfelmus statt Butter

Wie Backen mit Apfelmus statt Butter

Wenig Fett muss nicht bedeuten geringe Geschmack. Feste Fette wie Butter oder Verkürzung im Backwaren fügen Geschmack und die Textur des Produktes beitragen, aber diese Zutaten auch erhöhen das Fett in der Nahrung. Apfelmus ersetzt die Butter im Kuchen und Keksen erfolgreich ohne erheblichen Auswirkungen auf das Endprodukt, wenn Sie einige Anpassungen an das Rezept machen.

Anweisungen

• Ersetzen Sie alle der Butter durch ungesüßtes Apfelmus für die niedrigsten-Fett-Produkt in gleicher Höhe. Beispielsweise, wenn Ihr Rezept 1/2 Tasse Butter verlangt, verwenden Sie 1/2 Tasse Apfelmus. Zur Maximierung der Geschmack und die Textur beim noch Fett erheblich verringern lassen in etwa ein Viertel der Butter und Ersatzspieler aus der Rest. Zum Beispiel, wenn eine Rezept für 1 Tasse Butter aufruft, verwenden Sie 1/4 Tasse Butter und 3/4 Tasse Apfelmus.

• Die flüssigen Zutaten wie Milch oder Eier im Rezept der Apfelmus hinzufügen.

• Verringern Sie die Backzeit um 25 Prozent. Zum Beispiel, wenn ein Kuchen 60 Minuten lang backen muss, überprüfen Sie den Kuchen nach 45 Minuten.