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Wie blaue Krabben und Muscheln Kochen

Ihr eigenes Meer inspirierte Partei kann man große Mengen von Muscheln und blaue Krabben Dampf. Während die Muscheln benötigen Vorbereitung und Reinigung mehrere Stunden vor dem Kochen, einmal bereitete, Dampf die Muscheln und Krabben in einem großen Topf Wasser in Minuten. Denken Sie daran, dass blaue Krabben weniger Fleisch haben, so Sie etwa 2 Pfund Leben Krebse pro Person benötigen.

Anweisungen

Die Muscheln machen

• Kombinieren Sie 1 Gallone Wasser drei bis vier Stunden vor dem Kochen mit 1/3 Tasse kosher Salz in einen Eimer 2-Gallone. Sofort fügen Sie die Leben Muscheln hinzu, und lassen Sie sie bis 1 Stunde vor dem Kochen einweichen, damit die Muscheln ihre Dreck bereinigen werden. Verwenden Sie Jodsalz nicht, da es die Muscheln zu töten; nach Einweichen, sollten die Muscheln noch lebendig sein.

• Belasten Sie die Muscheln leben, getränkten, in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich. Schrubben Sie ihre Muscheln mit einer Bürste, alle restlichen Schmutz entfernen.

• 2 Esslöffel zu setzen Butter in die Unterseite der Dampfer Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und Kochen Sie bis sie weich und transparent zu machen. Den Knoblauch und die Zwiebel in den Boden des Topfes Dampfer die Weine und Hot Pepper Sauce übergießen und die Mischung zum Kochen bringen.

• Platzieren Sie die Leben Muscheln in den oberen Teil des Pots. Fügen Sie oben an den unteren Rand der Dampfer Topf und Deckel mit Deckel. Dampf-die Muscheln für 10 Minuten, bis alle Muscheln geöffnet haben. Entfernen Sie die Muscheln in eine Tabelle in der Zeitung abgedeckt und mit Meeresfrüchten Gabeln, knusprigem Brot und Butter servieren.

Machen Sie die blaue Krabben

• Füllen Sie den Dampfer-Topf mit Wasser. Stellen Sie sicher, dass der Wasserstand die Base des Korbes Dampfer nicht berühren wird, indem man den Dampfer Korb oben auf den Topf. Entfernen Sie den Korb und fügen 2 Esslöffel hinzu Krabbe Kochen Sie Gewürz zum Wasser.

• Bringen Sie das Wasser im Topf zum Kochen. Platzieren Sie den Dampfer Korb oben und nimm Leben Krebse auf den Dampfer-Korb. Beim Umgang mit dem Leben Krebse, schwere Handschuhe zu tragen oder Zangen zu verwenden. Die Krebse von hinten zwischen die hinteren Beine mit dem Daumen oben auf der Shell und der Rest der Finger unter abholen.

• Bedecken Sie den Topf mit einem Deckel und Dampf die Krebse, für 8 bis 10 Minuten oder bis die Krebse helles Rot werde.

• Servieren Sie die Krebse an oberster Position Zeitung abgedeckt Tabellen mit zerlassener Butter, knusprigem Brot und Lätzchen, Servietten, kleine Fräsen Messer und kleine hölzerne Schlägel.

• Essen Sie die blaue Krabben. Ziehen Sie die Zange aus die Krabbe Klauen. Drehen Sie die Hinterbeine. Die restlichen Beine abziehen. Keil-Ihr Messer auf der Unterseite der Krabbe zwischen das Fleisch und die base Verkleidung (Schürze) und entfernen Sie die Schürze. Drehen Sie die Krabbe und wiederholen Sie, um die obere Schale abziehen. Schneiden Sie die Kiemen und Senf aus der Unterseite der Krabbe. Das restliche Fleisch von der Shell-Scheiben und Essen. Brechen Sie die Krallen mit dem Schlägel und Herausziehen der Kralle Fleisch mit den Zähnen. Verwerfen der Shell, und fahren Sie mit der nächsten Krabbe.

Tipps & Warnungen

  • Machen Sie eine ganze Mahlzeit. Kochen Sie für jede Person 1 Ohr Mais und 2 kleinen Kessel Kartoffeln halbiert für 5 bis 7 Minuten in kochendem Wasser Krabbe. Entfernen Sie das Gemüse aus dem Wasser, bevor Sie die Krabben hinzufügen.
  • Verwenden Sie nur Leben Krebse und Muscheln beim Kochen.