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Wie Bleichspargel Backen

Wie Bleichspargel Backen

Weißer Spargel ist leicht bitter, aber es enthält jede Menge Vitamin C und Eiweiß. Nach einem Bulletin von der Ohio State University enthält Bleichspargel mehr stärkehaltige Zucker als die grüne Sorte. Backen das Gemüse wird die natürlichen Aromen dieser leckeren Triebe ohne zu verlieren wertvolle Nährstoffe wie ein Kochprozesses Siegel. Dieses Gericht kann heiß serviert werden oder bei Zimmertemperatur Temperatur so weiter machen oder heiß aus dem Ofen servieren. Viele Köche eine Butter-Sauce Hollandaise mit diesem Gemüse servieren, aber es ist auch köstlich von seiner selbst.

Anweisungen

• Heizen Sie den Ofen bei 450 Grad Celsius. Ein Backblech mit Backpapier abdecken.

• Platzieren Sie den weißen Spargel auf das Schneidebrett. Kürzen Sie die unteren 1-2 Zoll der Wurzeln von jedem schießen. Setzte den geschnittenen Spargel auf dem Blatt Pergament ausgekleidet. Werfen Sie Weg schneiden Tipps oder später für eine Suppe speichern.

• Bestreuen Sie die Triebe mit 3-4 Esslöffel Olivenöl und 1 TL frisch geriebene Zitronenschale. Verwenden Sie ein paar kleine Zangen, um das Öl mit der Triebe zu mischen. Die Triebe sollten gut abgedeckt werden.

• Bestreuen Sie Spargel mit Meersalz und gebrochenen Pfeffer nach Geschmack. Backen Sie das Gemüse 15 Minuten. Schalten Sie das Gemüse einmal auf halbem Weg durch Kochen.