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Wie Boden Deer ruckartig machen

Jedes Jahr während Hirsch Jahreszeit, Glück, dass die Jäger selbst versuchen, herauszufinden, was genau, genau, mit dem Wild zu tun finden. Eine Möglichkeit die Reste von Fleischverarbeitung produziert nutzen ist, sie bei der Erstellung von Boden Hirsch ruckartig zu benutzen. Das Verfahren ist einfach und Sie haben wahrscheinlich schon alles, was Sie brauchen, liegen rund um das Haus. Folgen Sie den Anweisungen unten, mit jeder schlanke, abgeschnittenen Fleischstücken und Würzmittel, eigene ruckartige für einen Bruchteil der Kosten der gekauften abgehackt zu erstellen.

Anweisungen

• Entfernen Sie so viel sichtbares Fett wie möglich aus Ihrem Wildbret. Schleifen des mageren Fleisches mit einer 3/16 Zoll oder fein-Grind, Platte.

• Das Fleisch ein zweites Mal zu mahlen und es zu gewährleisten, haben Sie ca. 6 Pfund wiegen.

• Hackfleisch in ein grosses Gefäss und Hinzufügen von Gewürzen und die schnelle Heilung. Mischen von Hand. Wenn Sie, dass die Gewürze in das Fleisch vollständig integriert sind denken, zu stoppen, eine Minute ausruhen und etwas mehr mischen. Der Mixer sollte mindestens 5 Minuten dauern.

• Den Fleisch-Mix mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank 8 bis 10 Stunden oder über Nacht.

• Bestreichen Sie die Backbleche mit einer leichten Schicht von Essen Antihaft-Spray. Zeichnen Sie die Unterseite des jedes Backblech mit ein Stück Wachspapier.

• Etwa 2 Pfund die gewürzte Fleisch-Mischung in der Mitte von dem Backblech legen und ein zweites Gepäckstück Wachspapier platziere.

• Rollen Sie den Fleisch-Mix auf der Tafel mit einem Nudelholz aus, oder drücken Sie mit der Ferse Ihrer Hand, bis sie 1/4 bis 1/8 Zoll dick ist.

• Schälen Sie die obere Schicht des Papiers Weg und schneiden Sie die Ecken der gerollte Fleisch-Mischung, die ein Rechteck bilden.

• Platzieren Sie einen Wäschetrockner auf dem Backblech. Drehen Sie die Pfanne um, so ist der Wäschetrockner unter dem Backblech, und entfernen Sie die Pfanne.

• Entfernen Sie das Wachspapier und platzieren Sie die trocknende Zahnstange in den Ofen.

• Linie den Boden des Backofens in Aluminiumfolie zu fangen alle durcheinander und die Ofen-Temperatur-Anzeige für seine niedrigste Einstellung festlegen.

• Lassen Sie die Backofentür teilweise geöffnet. Dies verhindert eine übermäßige Anhäufung von Hitze und erleichtern die Verdampfung von Dampf.

• Lassen Sie die ruckartige trocken. Dies dauert etwa sechs Stunden, obwohl Öfen in Effizienz variieren. Überprüfen Sie Ihre ruckartige mindestens einmal pro Stunde. Es ist fertig, wenn es wird beugen, aber nicht teilt.

• Geschnitten Sie Blätter der getrockneten Rehe mit Küche Scheren ruckartig in Streifen, und speichern Sie sie in den Gefrierschrank in Kunststoff Stauraum oder im Kühlschrank in braunen Papiertüten.

Tipps & Warnungen

  • Die Gewürze, die in diesem Artikel aufgeführten stellen nur eine Empfehlung; Zögern Sie nicht, diese nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen. Gemeinsame Begleitungen gehören Teriyaki-Sauce, Paprika Flocken oder Cayennepfeffer. Um die Fleisch-Mischung schmecken, vor Kälte machen Sie eine kleine Frikadelle und braten Sie es, bis es auf beiden Seiten gut Braun ist. Geschmack und Ihre Gewürze entsprechend anpassen.
  • Nicht lassen Sie Ihren Ofen unbeaufsichtigt beim Trocknen der abgehackt. Wenn Sie das Haus verlassen müssen, schalten Sie den Ofen zunächst. Essen Sie nicht abgehackt, die ein-Geruch oder sichtbaren Schimmelbefall hat.