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Wie die Haut auf eine zweimal Ofenkartoffel fest zu halten

Wie die Haut auf eine zweimal Ofenkartoffel fest zu halten

Während einfache Ofenkartoffeln Beläge in der Regel erforderlich, nach dem Ausscheiden aus dem Ofen, zweimal gebackene Kartoffeln würzige Bestandteile in die Kartoffel integrieren und benötigen keine zusätzliche Gewürze. Zweimal gebackenes Kartoffel Schalen müssen kratzen, Füllung und eine weitere Runde des Backens standhalten. Die Potato-Skins wird ihre Form halten, gut, wenn Sie sie backen unbedeckt und lassen genügend Fleisch im Inneren bilden ein dickes Fundament für das füllen lassen.

Anweisungen

• Wählen Sie Kartoffeln mit straffer Haut anstatt zart Frühkartoffeln oder dünnhäutig Sorten. Brown-enthäutete Calotte Kartoffeln haben hardy Skins und einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt, der hält sie flauschig, wenn sie zu backen.

• Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber und Scheuern sie sanft mit einem pflanzlichen Pinsel, auf die Kartoffeln Haut verbleibende Schmutz zu vertreiben.

• Die rohen Kartoffeln, fünf oder sechs Mal mit einer Gabel einstechen; Dies verhindert die Haut Platzen wie Dampf im Inneren der Knolle baut. Stecken Sie die Kartoffel auf den Kanten und die Unterseite, wenn eine unpunctured Kartoffel-Skin dienen soll.

• Backen Sie die Kartoffeln aufgedeckt, ungeölt und wickelte bei 400 Grad F. verlassen die Potato-Skins nackten ermöglicht es ihnen, knackig und Firma statt Ausschreibung, welche Ihnen eine stärkere Shell für die nächste Phase der Bäckerei geworden. Die Kartoffeln kochen, für eine Stunde, um eine Stunde und eine Hälfte, je nach Größe und suchen nach Doneness mit einer Gabel in den Mittelpunkt der Kartoffel.

• Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und sie in zwei Hälften geteilt längs, hielt sie mit den gefalteten Geschirrtuch um zu verhindern, dass Ihre Hand Brennen beim Arbeiten mit warmen Speisen.

• Schöpfkelle flauschige Fleisch aus dem Inneren der Kartoffel mit einem Löffel, einen 1/4 Zoll, 1/2-Zoll-Rinde des weißen Fleisches Nächstgrößere die Kartoffeln Felle verlassen. Das fertige Produkt sollte eine winzige Einbaums mit dicken Mauern ähneln.

• Mischen Sie die Kartoffel Füllung mit Zutaten Ihrer Wahl und füllen Sie die Häute mit der Füllung. Verlassen Sie die Füllung relativ locker, anstatt zu versuchen, es in die Kartoffel zu zwingen; Drücken zu hart, wird die Potato-Skins Bruch. Haben Sie viel Kartoffel Füllung, es auf die Kartoffeln Hügel oder separat zu backen, statt in die Potato-Skins zu zwingen.

• Gefüllten Kartoffeln Backen, bis die Füllung braun.

Tipps & Warnungen

  • Auch mit straffer Haut bleiben zweimal gebackene Kartoffeln zerbrechlich; übertragen sie vorsichtig mit einer Zange oder einem Spatel, die ihre flachen Böden intakt halten.
  • Kartoffeln mit zerrissene Felle noch schmecken, also wenn Sie schnitzen zuviel aus dem Inneren der Kartoffel und verwöhnen die Haut, Stopfen sie und Backen es sowieso. Sie nicht an einem Gast dienen können, aber Sie können es später als Snack genießen.
  • Gebackene Kartoffeln behalten ihre Wärme für einige Zeit nach aus den Ofen ausgetreten; behandeln Sie sie mit Sorgfalt, um Verbrennungen zu vermeiden.
  • Folie-Umhüllung Kartoffeln macht Felle durchnässt und leicht zerrissen, so überspringen die Folie, wenn Sie zweimal Backen sind.