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Wie einen Bär-Braten in eine digitale Crock-Pot Kochen

Wie einen Bär-Braten in eine digitale Crock-Pot Kochen

Digitalen Crock-Pots nehmen auf die Widerstandskraft und verwilderten Gaminess Bär Fleisch sowie ihre manuellen Vorgänger, aber haben mehr kochende Zeitoptionen und eine wärmende Funktion, die die Temperatur senkt, sobald es Kochkurse endet. Topf-Töpfe haben immer gut mit Spiel Braten gearbeitet, weil die Steingut und Deckel Verschlüsse, die Feuchtigkeitsverlust, zu, wodurch den Dampf kondensiert, die auf der Unterseite des Deckels aufweisen verhindern zu Dropdown wieder auf das Fleisch. Die Zeit-Selections--vieren, sechs, acht und zehn Stunden--lassen Sie wählen eine Garzeit je nach Größe der Bär braten.

Anweisungen

• Schneiden Sie keine Hängende Stücke der Knorpel aus der Bären-Braten, zusammen mit jeder Oberfläche Fett. Bär-Fleisch hat eine dicke Schicht von schwer Fett abdecken es in Textur und Farbe, Talg Rindfleisch ähnlich. Wenn Sie einen Metzger verpasst, abrasieren es mit einem scharfen Messer ohne Graben in das Fleisch.

• Marinieren Sie den Bären-Braten in Buttermilch für 1 bis 2 Stunden. Kulturen und Säure der Buttermilch bekämpft bear's Gaminess und hilft, die Protein-Fasern zu lockern.

• Spülen Sie die Buttermilch aus der Bären-Fleisch und tupfen Sie es trocken. Saison den Braten nach Geschmack, und legen Sie sie beiseite.

• Schneiden Sie aus und fügen Sie das Gemüse mit der Bären-Braten, die Crock-Pot kochen möchten. Fügen Sie eine Dose Eintopf Tomaten, mit Zärtlichkeit und Verrechnung des gamey Geschmacks, zu helfen, falls gewünscht.

• Den Bär-Braten auf das Gemüse legen und 1 oder 2 Tassen Lager oder Wasser hinzufügen. Topf-Töpfe haben enge Dichtungen, die Feuchtigkeitsverlust, verhindert, so dass der Dampf auf der Innenseite der Deckel und Tropfen wieder nach unten auf den Bär Fleisch während des Kochens kondensiert.

• Decken Sie die Crock-Pot mit dem Deckel ab, und schließen Sie es. Die Netz-LED beginnt zu blinken.

• Satz der Koch Zeit für 6 Stunden haben Sie einen Bären-Braten, die 3 Pfund wiegt oder weniger, und 8 Stunden haben Sie einen größeren Bären-braten.

• Verwenden Sie die inaktive Garzeit prep alle Saucen oder Seiten, die Sie mit den Braten servieren möchten.

• Nehmen Sie den Deckel ab der Crock-Pot, wenn das warme Licht beleuchtet. Die Crock-Pot wird im warmen Modus bleiben, bis Sie es trennen.

• Nehmen Sie den Braten aus der Crock-Pot und schneiden Sie es über das Korn, wenn nötig. Nach 6 oder 8 Stunden sollte der Braten im wesentlichen ohne jede schneiden benötigt auseinanderfallen. Servieren Sie den Braten so bald wie möglich.

Tipps & Warnungen

  • Brown, den Bären zu braten und Gemüse in einer geölten Pfanne vor Ihnen legen Sie sie in die Crock-Pot für einen reicheren Geschmack und karamellisierten aussehen.
  • Auftauen von eingefrorenen Bären Braten im Kühlschrank für 24 Stunden vor dem Kochen.
  • Halten Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 24 Stunden verwenden.
  • Cook ein Bär 3 bis 5 Tagen nach dem Schlachten Braten, oder, wenn gefroren direkt, nachdem Sie es im Kühlschrank Auftauen,.
  • Erwärmen Sie gekochten Bär Fleisch nur einmal und eine Kerntemperatur von 165 Grad Celsius.