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Wie gefrorene Prime Rib Kochen

Ob Sie nun Ihre Schwiegermutter zu beeindrucken oder zeigen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten an Ihre Freunde und Familie, ist das serviert erstklassige Rippe eine gute Wahl für ein besonderes Abendessen. Die großen, saftigen Stück Fleisch ist ein markantes Anblick bei Tisch. Wählen Sie für optimale Ergebnisse USDA Prime Note Rindfleisch, die ist der höchste Grad von Fleisch können Sie kaufen. Wenn Sie die erstklassige Rippe gefroren kaufen, tauen Sie es vor dem Kochen auf. Eine gut gekochte Prime Rippe haben Ihre Freunde und Familie Ihre kulinarischen Fähigkeiten bestaunen.

Anweisungen

• Platzieren Sie die gefrorene erstklassige Rippe in einer Pfanne und legen Sie sie im Kühlschrank mindestens einen ganzen Tag bevor Sie planen, um sicherzustellen, dass es vollständig heraus Taut zu kochen. Legen Sie zwei bis vier Stunden vor dem Kochen, die erstklassige Rippe heraus auf eine Küchentheke, sodass es Raumtemperatur annehmen kann. Die genaue Zeit, die es dauert, kommen wird auch Raumtemperatur abhängig vom Umfang, so setze Ihr Bestes Urteil.

• Schneiden Sie überschüssiges Fett aus der erstklassigen Rippe, sondern lassen Sie eine dünne Schicht aus Fett etwa einen Zoll dick, die Geschmack auf das Fleisch zu vermitteln, werden.

• Die Rippe Knochen, der Großteil des Fleisches mit Kochen Bindfäden zu sichern. Krawatte Streifen kochende Garnstärke rund um das Fleisch und dazwischen die Knochen von der Rippe Teil, so dass das Fleisch zusammen mit mehreren Stücken der Zeichenfolge gehalten wird. Dadurch wird verhindert das Fleisch von den Knochen fallen, wie es gekocht wird und hilft auch, um es feucht zu halten.

• Backofen auf 450 Grad F. Pat das Prime Rib mit Papierhandtücher, Feuchtigkeit zu entfernen.

• Abstrich Butter an den geschnittenen Enden der erstklassigen Rippe. Saison die Rippe mit frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, und wenn Sie möchten, Koschere Salz. Sind die Meinungen geteilt, ob man das Fleisch vor dem Kochen, Salzen das einige glauben trocknet das Fleisch. Sie haben die Möglichkeit vor, Salzen oder warten, bis nach die erstklassige Rippe gekocht wird und Einzelpersonen, die ihre eigenen Scheiben Fleisch Salz zu lassen.

• Legen Sie die Rippen in einer Edelstahl-Bratpfanne Pfanne Rippe nach unten. Die Pfanne sollte mindestens drei Zoll tief.

• Kleben Sie ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches und legen Sie die Rippen in den Ofen für 15 Minuten bei 450 Grad F. Die hohe Temperatur wird das Fleisch für eine knusprige Haut außen sear.

• Reduzieren Sie die Hitze auf 325 Grad F Kochen abgeschlossen. Begießen Sie den Braten mit eigenen Säften jede halbe Stunde und auf Ihre gewünschte Doneness kochen. Rindfleisch ist selten, bei etwa 120 Grad F, Medium-selten auf über 125 bis 130 Grad und 140 bis 145 für Medium-Well. Um zu verhindern, überkochen, entfernen Sie den Braten bei Temperaturen über 10 Grad von Ihr verlangten Doneness.

• Mit Alufolie decken Sie ab, und lassen Sie sich für 10 bis 20 Minuten. Die Temperatur wird auch weiterhin noch 10 Grad steigen, und die Säfte werden in das Fleisch, so dass es saftig verteilen.

• Die erstklassige Rippe in einzelne Stücke Schnitzen und sofort servieren.

Tipps & Warnungen

  • Dienen Prime Rib mit Kartoffelpüree und sautierten Gemüse.