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Wie koche ich Butterflied gefüllte Schweinebraten?

Wie koche ich Butterflied gefüllte Schweinebraten?

Mit seinen Verzierungen von Fleisch und Füllung macht eine butterflied Schweinefleisch für eine elegante Präsentation. Butterflied Schweinefleisch ist in der Regel zu verkaufen in gute Lebensmittelgeschäfte und Metzgereien, aber kann schwierig sein, zu kochen. Das Fleisch ist dünn geschlagen, und in vielen Fällen wird eine schlanke Schweinelende verwendet. Diese Faktoren können zu führen Fleisch ausgetrocknet. Um zu beheben, verwenden Sie eine niedrige Temperatur und eine lange Kochzeit.

Anweisungen

• Einen Ofen auf 300 Grad Celsius vorheizen. Legen Sie eine Pfanne auf hoch und Ort Oliven Öl in. Salz und Pfeffer den Braten.

• Braun braten von allen Seiten in einer Pfanne etwa fünf bis 10 Minuten.

• Braten Sie im Ofen, bis die Mitte des Fleisches eine Kerntemperatur von 145 Grad Celsius hat. Dies dauert etwa 15 bis 20 Minuten für jeden Zoll Dicke. Lassen Sie den Braten Rest 20 Minuten nach Entfernen aus einer Wärmequelle. Die Kerntemperatur steigt während dieser Ruhephase.

Tipps & Warnungen

  • Es gibt ein paar Möglichkeiten zum Schmetterling einen Schweinebraten. Der einfachste Weg ist, schneiden in der Mitte der Braten, bis Sie es wie ein Buch öffnen können. Oben mit Kunststoff-Folie oder Backpapier abdecken. Mit einem Nudelholz oder Küche Holzhammer, Pfund Fleisch, bis es gleichmäßiger Dicke ist. Salz und Pfeffer das Fleisch, "Schmieren" Füllung entlang der Oberfläche und das Fleisch aufrollen. Binden Sie es mit Küche Bindfäden, die Roll dicht zu halten.