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Wie Konvertieren von Ofen backen Mal Backofen Zeit

Wie Konvertieren von Ofen backen Mal Backofen Zeit

Nicht jeder hat die Möglichkeit der Verwendung von modernen Konvektionsöfen, aber das ist kein Grund, eine Rezept zu verwerfen. Konvektionsöfen Kochen Essen schneller durch zirkulierende heiße Luft durch den Ofen mit einem Lüfter, die für weniger Wasserverlust in Ihre Zutaten macht. Um für diese Differenz in herkömmlichen Öfen anzupassen, müssen Gerichte langsamer und auf eine höhere Temperatur gekocht werden. Einige Rezepte Konvektion können auch geändert werden, indem man Ihr Essen vor dem setzen es in den Ofen, mehr Wärme zu behalten.

Anweisungen

• Überprüfen Sie Ihr Rezept zu sehen, was Sie Art von pan mit Kochen. Wenn die Pfanne flach ist, verwenden Sie eine tiefere Pfanne. Erwägen Sie für Aufläufe, einen Deckel auf die Pfanne.

• Backofen Sie Ihr 25 bis 30 Grad Celsius höher als das Rezept vermuten lässt.

• Überprüfen Sie das Essen fünf Minuten bevor des Rezept Zielzeit zu sehen, den Fortschritt Ihres Gerichts vorgeschlagen. Wenn das Essen noch nicht an das Rezept Zielzeit geschieht, Kochen Sie Ihr Essen für 25 - bis 30 - Prozent länger als in einem Umluftofen.

• Benutzen Sie die "dreier-Regel" Berechnung, Garzeiten und Wärme die Anpassung vorzunehmen. Multiplizieren Sie Ihre Kochzeit mit 1.3 auf einem Rechner, sowie die Hitze 30 Grad hinzu. Im Zweifelsfall beachten Sie die Regel Threes: 30 Prozent länger, 30 Grad höher. Beispielsweise kann eine Rezept, die eine Stunde bei 350 Grad Fahrenheit in einem Umluftofen fordert in 1 Stunde 18 Minuten bei 380 Grad konvertiert werden.

Tipps & Warnungen

  • Für einige Rezepte wird einfach verlängert die Garzeit von 25 bis 30 Prozent ausreichen Wenn Sie fürchten, eine zarte Schale brennen. Experimentieren Sie mit einem Rezept mehr als einmal diesen Unterschied selbst berechnen. Ein Gericht oft kurz vor Ende der Kochzeit zu überprüfen.