Essen-Historiker sind der Ansicht, dass für das gleiche Gewicht ihrer Zutaten--ein Pfund jedes Pfund Kuchen benannt wurde. Obwohl wir Cups zu messen, ist der Pfund-Kuchen heute noch gemacht und geliebt. Es gibt viele Variationen über das Grundrezept. Einer von denen, Zucker und Gewürz Pfund Kuchen, ist eine prächtige Behandlung jeder Zeit des Jahres. Reichlich gewürzt mit Ingwer, Muskatnuss und Pflaumenmus oder Konfitüre, kann dieser Kuchen eine Familientradition geworden.

Anweisungen

• Backofen Sie auf 350 Grad Fahrenheit.

• Sahne zusammen 1 Tasse weiche Butter und 1 1/2 Tassen Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig rühren.

• Fügen Sie fünf Eier, einzeln nacheinander, und nach jeder Zugabe zu schlagen. Dies ist ein wichtiger Schritt für die Textur und den Aufgang der Ihren Kuchen.

• 1 Tasse Pflaumen Marmelade oder Konfitüre und 1/2 Tasse Schlagsahne unterrühren.

• Sichten Sie 2 1/2 Tassen Allzweck-Mehl, 2 TL gemahlener Ingwer, 1 TL Backpulver, 1/2 Teelöffel Boden Muskatnuss, 1/2 TL Backpulver, 1/4 Teelöffel Salz in einer mittleren Schüssel zusammen. Fügen Sie trockene Mischung allmählich Rahmspinat Mischung, und nach jeder Zugabe zu schlagen hinzu.

• Gießen Sie Teig in gefetteten und bemehlten 10 Zoll Schlauch Pfanne. Backen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde und 5 Minuten, Tests für Doneness mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens eingefügt.

• Cool in der Pfanne für 10 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen auf eine Drahtzahnstange. Staub mit Staubzucker und speichern in einem luftdichten Behälter.

Tipps & Warnungen

• Diesen Kuchen kann in klaren eingeschweißt verpackt, in einem luftdichten Behälter gelegt und als ein besonderes Geschenk gegeben.