swisscamping.com

Wie man Artischocken Kochen

Artischocken sind eine große Gemüse- und einfach zuzubereiten und wirklich der ungeöffneten Blütenknospe einer Distel-ähnliche Pflanze. Sie sind ganzjährig verfügbar, aber ihre Spitzenzeit ist März bis Mai.

Anweisungen

Wie man Artischocken Kochen

• Reinigen Sie die Artischocke komplett durch Untertauchen sie in warmen Salzwasser für eine Stunde, um die Entfernung von Schmutz und anderen Fremdkörpern.

• Artischocken vorbereiten: den unteren Stiel aus Artischocken mit einem Messer mit einem Schneidebrett geschnitten. Die unteren Stiele geschnitten Sie ab, also es flach ist und Sie aufrecht in den Topf sitzen kann zu kochen.

• Entfernen Sie die äußeren Blätter der Artischocke im unteren Bereich und entsorgen Sie die Blätter. Diese Blätter sind die harten äußeren Blätter und nicht für das gute Essen machen.

• Zoll des oberen Teils der Artischocken mit einem Messer abgeschnitten.

• Snip oben auf die verbleibenden Blätter mit der Schere, die Stacheln aus den Blättern um sie leichter zu essen auszuziehen.

• Platzieren Sie die Artischocken in einen Topf und neben einander zu verorten. Setzen Sie nur in die Artischocken, die passen nebeneinander in einer Ebene stehen.

• Die Artischocken aus dem Topf zu nehmen. Den Topf mit einem Teelöffel Zitronensaft 4 Zoll Wasser hinzufügen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

• Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Artischocken zurück in den Topf und Deckel über den Topf. Reduzieren Sie die Temperatur auf mittlere kleine.

• Lassen Sie die Artischocken im Wasser für 30 Minuten köcheln lassen.

• Entfernen Sie die Artischocken und abtropfen lassen. Der einfachste Weg ist, legen Sie sie in ein Sieb und lassen das Wasser heraus.

• Servieren Sie mit Butter und Zitronensaft auf der Seite für die Blätter eintauchen.

Tipps & Warnungen

  • Dies ist ein großer Gemüse für Dinnerpartys und auch etwas für Kinder zu essen, da sie aus den Blättern und Dip schälen können eindeutig zu dienen.
  • Immer mit heißem Wasser vorsichtig sein.