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Wie man auf einem Kamin Herd zu kochen

Wie man auf einem Kamin Herd zu kochen

Vor der Entstehung der Herde oder Backöfen gegart Menschen Essen auf dem Herd Kamin oder direkt über dem Feuer. Herd zu kochen verwendet Strahlungswärme, um Fleisch und Suppen in der Nähe des Feuers langsam zu kochen. Geduld ist der Schlüssel zum Kochen auf einem Herd Kamin. Strahlungswärme ist langsam, und es dauert Stunden, eine komplette Mahlzeit zu kochen. Mit dem richtigen Zubehör kann Lebensmittel in den Kamin Herd über dem Feuer zu kochen schneller unterbrechen.

Anweisungen

• Planen Sie Ihre Mahlzeit. Da Herd Kochen Stunden oder je nach Methode Kochen Minuten dauern kann, haben Sie zunächst Kochen am Mittag essen 18:00 Abendessen bereit. Fleisch braten dauert Stunden, aber Kochen über Kohlen oder auf zu bearbeitende lange Gabeln statt im Feuer nur Minuten dauern kann.

• Bereiten Sie ein Feuer. Bauen Sie das Feuer direkt auf den Boden Kamin anstelle von Eisen-Beine, um die Protokolle zu halten. Lay, die Protokolle flach und es ihnen ermöglichen, vor dem Kochen Kohlen Abbrennen. Bringen Sie die Kohlen in den Vordergrund der Feuer-Gegend, und fügen Sie weitere Protokolle. Dies kann mehrere Stunden dauern, aber es ist wichtig für eine gleichmäßige Temperatur zu erstellen sowie die Bereitstellung von Kohlen zum Kochen.

• Wählen Sie die Garmethode. Fleisch wie ganze Hühner oder Puten kann vor dem Herdfeuer geröstet. Platzieren Sie einen Karabinerhaken auf der Außenseite des Kamins unter dem Mantel und setzt das Fleisch aus einer Zeichenfolge. Natürliche Konvektion heiße Luft steigt aus dem Kamin wird drehen und langsam das Fleisch braten. Setzen Sie einen Topf unter das Fleisch, das Bratenfett zu sammeln. Töpfe können auf dem Herd platziert oder über dem Feuer aufgehängt werden. Installieren Sie einen Kamin-Hook um Töpfe und aus dem Kamin zu verschieben. Holländische Öfen können direkt auf einem Kamin-Grill festgelegt werden.

• Kochen Sie mit Kohlen, den Prozess zu beschleunigen. Set Gusseisen Untersetzer auf den Herd und die Töpfe auf den Untersetzer. Schaufel Kohlen aus dem Feuer unter den Untersetzer, die Kochtemperatur zu erhöhen. Wenn die Kohlen beginnen, cool, entfernen Sie die alten Kohlen und frische unter den Pfannen. Sie können auch ein Bett von Kohlen neben dem Feuer erstellen und Platzieren von Fisch oder Gemüse direkt auf die Kohlen. Wenn Kohlen kühl, erstellen ein anderes Bett frische Kohlen und das Essen auf das neue Bett verschieben. Einmal gekocht, die verbrannte Haut abziehen und genießen.

• Entspannen Sie und lassen Sie das Essen selbst kochen. Suppen und Eintöpfe haben einen hohen Gehalt an Flüssigkeiten. Legen Sie den Topf direkt auf den Herd-Steinen und lassen Sie die Strahlungswärme zu langsam kochen. Wegen der Konvektion Strömungen in der Flüssigkeit wird die Suppe "sich rühren" Kochen die Suppe in ganz ohne Eingreifen des Chef.