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Wie man Austern Pad

Austern sind ein Schalentier oft roh serviert, aber bekannt ist, dass die Gnade der Platten auf der ganzen Welt in unzählige andere Möglichkeiten vorbereitet. Auffüllen einer Auster ist eine Vorbereitung Technik zum Braten sie in Butter, Öl oder Speck Fett. Die Vorspeise-Version dieses Stils ist abgerundet, indem sie im cocktail oder heiße Soße eintauchen. Gepolsterte Austern machen auch ein Hauptgericht, wenn auf einem Brötchen mit Salat, Tomaten und Salat-Dressing serviert. Unabhängig davon, ob Sie die Austern als Hauptgang oder als Snack Essen, verbessern richtige Vorbereitung und Braten den Geschmack.

Anweisungen

• Etwa 2 Tassen Soda Cracker zu zerschlagen Sie, und legen Sie sie auf einem Teller. Wenn Sie ein knuspriger Beschichtung machen große Krümel wie. Eine weichere Beschichtung zerquetschen sie so fein wie möglich.

• Crack 2 Eier in eine kleine Schüssel, 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen und die Mischung mit einer Gabel schlagen. Stir in Salz und Pfeffer zum abschmecken.

• Tauchen Sie die Austern eine eine Zeit, in der Ei-Wäsche. Rollen der Auster in die Knacker Krümel zu decken. Setzen Sie sie auf einem Blatt Wachspapier und tupfen Sie sie nach unten um sicherzustellen, dass die Panierung sicher ist.

• Kochen Sie die gepolsterten Austern, indem man genügend Pflanzenöl, Butter oder Speck Fett in der Pfanne die Flüssigkeit etwa 1 Zoll tief machen. Erhitzen Sie das Öl bis 375 Grad Fahrenheit.

• Platzieren Sie die Austern in der Pfanne. Für ca. 2 Minuten oder bis sie goldbraun anbraten; Kochen beide Seiten.

Tipps & Warnungen

  • Austern sind oft gebraten mit einer Kruste Maismehl statt die Cracker bevorzugen Sie, obwohl dies keine echte gepolsterte Auster.