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Wie man authentischen jüdischen Küche Essen

Authentischer jüdischer Küche schöpft aus vielen Traditionen. Jüdische Rezepte folgen koscher Gesetze, die verbieten, Schweinefleisch und Muscheln und Mischen von Fleisch und Milchprodukten. Koscheres Fleisch muss spezielle Vorbereitung um das Blut von Tieren entfernen unterziehen. Einige Gerichte sind mit einem bestimmten Feiertag verbunden.

Anweisungen

• Finden Sie klassische jüdische Küche aus der Ashkenazi Tradition. Diese werden Ihnen am meisten vertraut sein. Dazu gehören Quark (dünne Pfannkuchen gefüllt mit Kartoffeln, Käse, Fleisch oder Gemüse), gehackte Leber und Gefilte Fisch.

• Versuchen Sie authentische sephardischen Küche für Abwechslung. Offiziell bezieht sich die Küche Spaniens und Portugals. Gerichte sind leichter als in der Ashkenazi Tradition und zählen Salate, gefülltes Gemüse, Linsen, Lamm und Obst Gerichte.

• Erhalten Sie abenteuerlich durch den Verzehr von nahöstliche Gerichte aus Ländern wie Marokko, Ägypten und Jemen. Diese enthalten weitere Gewürze als Ashkenazi und Sephardic Lebensmittel mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Kardamom und Koriander.

• Achten Sie darauf, über die Feinkostläden, die Sie zu bevormunden. Authentische jüdische Deli Küche ist schwieriger zu finden als Sie denken. Neben das klassische corned Beef, Gebratenes Rindfleisch und Pastrami-Sandwiches, Sie finden Käse Quark, Kartoffelpuffer und Süßigkeiten wie Rugelach und Käse Backzutaten.

• Essen Sie Honig-basierte Gerichte, während die hohen Feiertage wie Kuchen, Cookies und Äpfel in Honig getaucht. Tzimmes, beliebt bei den Aschkenasim, gekochte Karotten als Basis verwendet und kann mit getrockneten Früchten und Honig gesüßt werden. Die Karotten können auch Teil der Mahlzeit mit Fleisch und Kartoffeln hinzugefügt zusammenstellen.

• Genießen Sie die traditionellen Speisen des Pessach-Festes. Matza ersetzt Sauerteig Brot in den Urlaub. Leichte, flauschige Matza Kugeln sind ein Genuss in Huhn oder Gemüsesuppe. Kompott von trockenen Kompott macht ein gesundes Dessert.

• Suchen Sie authentische Gerichte während der jüdischen Feiertage wie Schawuot, Chanukka und Purim. Sufganyot (Donuts) und Latkes (Kartoffelpuffer) sind klassische Küche während Chanukka. Hamentashen, Dreieck-förmigen Cookies mit Frucht-Füllung sind ein wichtiger Bestandteil von Purim. Schawuot ist eine Zeit für Molkerei Speisen wie Quark und Käsekuchen.

Tipps & Warnungen

  • Viele vertraute Begriffe wie Knish, Kugel und Schnitzel sind osteuropäischen Ursprungs und spiegeln nicht die reichen Traditionen der jüdischen Küche.
  • Das beste Brot für ein Deli Sandwich ist geröstetes Roggen.
  • Gewürzte Matza ist eine moderne Innovation, also schlicht diejenige für eine authentische Passahfest Mahlzeit essen.