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Wie man Balsamico marinierte Skirt Steak

Skirt Steak ist ein Schnitt von Rindfleisch aus der Membran-Muskel einer Kuh. Es ist marmoriert, ohne Knochen und hat das Potenzial, die nach dem Kochen hart sein. Jedoch kann kochen Skirt Steak korrekt und mit einer Marinade Beseitigung aller die Zähigkeit und lassen Sie mit ein zartes, saftiges Steak. Eine Art von Marinade, die Komplimente den Geschmack und die Textur der Skirt Steak ist Balsamico Marinade. Der Balsamico-Essig in der Marinade ist süß und wird auf das Steak, hilft es saftig und aromatisch zu halten karamellisiert.

Anweisungen

Machen Sie die Marinade

• Mischen Sie Balsamico Marinade und das Skirt Steak in es eines Tages vor dem Kochen. Die zwei Knoblauchzehen Zerkleinern und in einem Teelöffel Olivenöl mischen. Den gehackten Knoblauch auf ein Blatt-Fach und es verteilt, so dass der Knoblauch nicht in einem Haufen ist.

• Backofen Sie auf 400 Grad Fahrenheit. Setzen Sie das Blatt-Fach in den Ofen zu und lassen Sie den Knoblauch zu kochen, bis es braun wird. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

• 1/4 Maß der Balsamico-Essig pro 1/2 Pfund Skirt Steak in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie die kühle gebraten, Knoblauch, 1 TL Salz und 1 Teelöffel von gemahlenem Pfeffer, Essig und mischen.

• Legen Sie das Skirt Steak in die Schüssel und bestreichen Sie es mit Marinade. Decken Sie die Schüssel und legen in der Kältetechnik bis es Zeit ist, es zu kochen.

Das Skirt Steak zu kochen

• Wärmen Sie ein Gas oder Holzkohle-Grill auf Medium-Mittel hohe Hitze. Entfernen Sie das Skirt Steak aus der Marinade und platzieren Sie es auf dem Grill. Stellen Sie sicher keines der Steak Falten über oder es wird nicht gründlich kochen.

• Gießen Sie einen Esslöffel voll von Marinade am Anfang jedes Steak nach dem Platzieren sie auf dem Grill. Fügen Sie nicht mehr während der Kochvorgang da die Marinade Partikel von rohem Fleisch enthält.

• Lassen Sie das Steak auf zwei bis fünf Minuten kochen, dann drehen Sie sie um und wiederholen. Die Marinade sollte eine Konsistenz der Glasur während des kochenden Prozesses entwickeln.

• Verwenden Sie ein Fleisch-Thermometer, um die Doneness das Steak zu überprüfen. Eine seltene Steak sollte rund 125 Grad Fahrenheit, 135 Grad Fahrenheit für mittlere selten, 145 Grad Fahrenheit für Medium, 150 Grad Fahrenheit für mittlere gut und alles, was oben ist gut gemacht.

Tipps & Warnungen

  • Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, können Sie mit gehackte Zwiebel Knoblauch ersetzen.