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Wie man BBQ Wings auf ein Gas-Grill Kochen

Wie man BBQ Wings auf ein Gas-Grill Kochen

Hähnchenflügel sind ein Spieltag Lieblings, aber viele Menschen hassen die Gerüche der tief-frittierten Lebensmitteln in ihrem Hause Küche. Allerdings gibt es eine andere Möglichkeit, knusprig und lecker Flügel zu Hause--ohne bestellen Take away. Große Weinprobe und gut strukturierte, Hähnchen Flügel können mit einer zwei-Phasen-Garmethode auf ein Gas-Grill erfolgen. Nicht nur gegrilltes Flügel halten Ihre Küche wesentlich sauberer, sie haben den Vorteil, weniger Fett und keine Notwendigkeit, kaufen große Mengen Öl für Frittieren.

Anweisungen

Die Flügel und den Grill vorbereiten

• Würzen Sie die Flügel großzügig mit gleichen Teilen Salz und gemahlener Pfeffer. Sie können zusätzliche Gewürze wie Chili-Pulver, Knoblauch, Ingwer, Senfpulver, Chilis oder Zitronenschale hinzufügen. Versuchen Sie zu zuckerhaltige Zutaten, jedoch vermeiden, da diese haben eine Tendenz, auf dem Grill zu brennen.

• Die erfahrene Flügel in eine abgedeckte Schüssel oder große Gefrierbeutel genommen und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie der Flügel im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden bis zu 24 Stunden marinieren.

• Richten Sie Ihren Grill für das Grillen von zwei-Zonen. Schalten Sie alle Brenner auf hoch und Heizen Sie den Grill für 15 Minuten. Schalten Sie die Hälfte Ihre Brenner bis Medium, verlassen die andere Hälfte der Brenner auf High. Haben Sie einen drei-Brenner-Grill, verlassen Sie eines außerhalb Brenner hoch und biegen Sie die anderen beiden mit Medium niedrig.

• Während Grill Heizung ist, entfernen Sie die Flügel aus dem Kühlschrank und dem Ort auf einem kochen. Klopfen Sie die Flügel mit Küchenpapier trocken. Trocknet die Flügel vor dem Grillen wird eine frites Haut ermöglichen, die besser die Textur eines frittierte Flügels nahe kommt.

Grillen im Flug

• Setzen Sie die Flügel auf der mittleren Seite des Grills und Kochen für 10 bis 15 Minuten, einmal drehen, bis die Haut leicht braun geworden ist und Fett hat in der Regel aus der Haut gemacht. Was Sie suchen wollen, ist die Haut wird leicht "Sekt" und deutlich dünner als als Sie anfing die Flügel zu kochen.

• Verschieben Sie die Flügel auf der heißen Seite des Grills und drei bis sieben Minuten, einmal drehen, bis sie knusprig sind bei starker Hitze kochen. In einer großen Schüssel für saucing zu entfernen.

• Werfen Sie die Flügel, während noch heiß vom Grill, in der Schüssel mit Ihren gewünschten Sauce. Traditionelle Büffel-Sauce und eine Reihe von Barbecue Saucen eignen sich gut für gegrillte Flügel. Für maximale schön sollte der Flügel unmittelbar nach saucing serviert werden.

Tipps & Warnungen

  • Flügel haben eine große Menge an Fett und Flare-ups auf dem Grill, sogar bei mittlerer Hitze verursachen. Achten Sie darauf, dass Sie Ihren Grill während der gesamten Kochzeit tendieren. Wenn Sie Schübe, die Flügel Weg von den Flammen-- oder kurzzeitig aus dem Grill--zu verschieben, bis die Fackel nachlässt, um zu vermeiden, brennen die Flügel bekommen.