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Wie man Brokkoli Pizza

Hier ist eine leicht verständliche-Rezept für eine hoch-im-Geschmack, fettarme in Brokkoli-Pizza.

Anweisungen

• Die Sauce zu machen. Hitze 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem mittleren Topf. Fügen Sie 1 mittleren Spanisch Zwiebel, fein gewürfelt. Braten Sie bis opak, ca. 5 Minuten. Fügen Sie 4 Knoblauchzehen in die Pfanne, fein gehackt und rühren und Kochen für weitere 2 oder 3 Minuten. Schalten Sie die Hitze bis zu Mittel hoch und 16 oz Dose gehackte Roma-Tomaten auf den Topf und rühren. Fügen Sie ca. 1 TL jedes Salz und Pfeffer nach Geschmack und 1 TL Honig. Sobald es darum geht, Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie 1 Esslöffel jedes Oregano und Basilikum. 30 Minuten unbedeckt köcheln, dann abdecken und eine weitere Stunde köcheln lassen. Die Soße kann bis zu 3 Tage vor der Zeit gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

• Den Teig zu machen. Kombinieren Sie 1 Tasse warmes Wasser (ca. 90 Grad F), 1 Packung Trockenhefe (2 1/4 TL), 1 TL Honig und 1 TL kosher Salz in eine große Schüssel geben. Umrühren Sie sehr vorsichtig, bis den Honig auflösen, dann lassen Sie sich für 5 Minuten. Die Hefe sollte blühen, und das Wasser sollte mit einem Schaum gedeckt werden. Zu diesem Zeitpunkt integrieren Sie 2 Tassen Brotmehl zu und mit der hand mischen Sie, bis die Zutaten gerade eingebaut und der Teig noch nass ist. Lassen Sie den Rest Teig für 15 Minuten, dann biegen Sie sich auf einer stark bemehlten Fläche. Staub von oben auf den Teig mit mehr Mehl. Beginnen Sie zu kneten, mit mehr Mehl, da der Teig klebrig wird. Kneten Sie für 3 oder 4 Minuten, bis die Konsistenz in einem Trockner ändert mehr eingebaut Kugel. Der Teig sollte noch ein wenig locker. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem warmen, feuchten Handtuch bedecken. Lassen Sie es für eine Stunde steigen.

• Vorbereitung den Brokkoli. Schneiden Sie die Stücke Brokkoli klein. Wenn der Brokkoli kocht, wird es Wasser abgeben, so stellen den Blütchen etwa halb so groß, die Sie erwarten würden, auf einen Teller zu finden. Ein großer Kopf Brokkoli werden genügend Blüten für den Pizza liefern, die dieses Rezept macht.

• Den Teig zu dehnen. Heizen Sie den Backofen auf die heißeste Temperatur hat es. Sie können entweder vier kleinen runden Pizzen oder zwei große rechteckige Pizzen mit diesem Rezept, je nachdem, welche Art von Cookie-Platten haben. Trennen Sie für die kleinen Pizzas den Teig in vier Kugeln sanft. Sie können vier separate kreisförmige Cookie-Blätter oder abwechselnd zwei Cookie-Blätter, spülen sie zwischen Chargen. Nehmen Sie für jede Pizza die Kugel des Teigs und drapieren Sie sie über die Rücken der Hände, Finger, die Ihnen zugewandt. Drehen vorsichtig den Teig dehnen es wie Sie drehen, bis es ungefähr 6 Zoll im Durchmesser ist, zu beginnen. Legen Sie den Teig auf einer bemehlten Cookie Blätter, und beenden Sie dehnen, bis der Durchmesser etwa 9 Zoll ist. Der Teig sollte dünn sein. Wiederholen Sie dies mit dem Rest der Pizzas. Zwei große, rechteckige Pizzen trennen Sie den Teig in zwei Kugeln. Dehnen Sie den Teig an den Händen, aber der Schwerpunkt, so dass es länger in einer Richtung als das andere. Sobald es unhandlich ist, setzen Sie ihn auf ein rechteckiges Backblech und weiter ausdehnen, bis es ungefähr 10 x 13 Zoll ist.

• Oben Sie die Pizzas. Für die kleinen Pizzas Löffel ca. 4 Esslöffel Soße in die Mitte und mit dem Rücken eines großen Löffels, verteilt die Soße um den Teig in einer kreisförmigen Bewegung. Für die großen Pizzen Löffel etwa 1/2 Tasse Sauce in die Mitte und die Sauce nach außen mit dem Rücken eines Löffels zu verbreiten. Besprühen Sie jede kleinen Pizzen mit Käse 1/2 Tasse, großen Pizzen mit je 1 Tasse. Teilen Sie den Brokkoli gleichmäßig auf der Pizza. Die Pizza mit Brokkoli nicht überladen, oder werden Sie am Ende mit einer sehr feucht Kruste.

• Kochen Sie die Pizzas. Mit Pizza, das heißer Ofen, desto besser die Pizza. Das Geheimnis der Restaurant-Pizza, die zu Hause nicht dupliziert werden kann (so Sie dachte) ist ein sportlich Backofen mit einer kurzen zubereitet. Das ist, warum wollen Sie Ihren Ofen so heiß wie möglich. Sobald sie bis Temp ist, setzen Sie Ihre Pizza so nah wie möglich (mit einigen Gas-Öfen, die bedeuten können, das Backblech auf der Unterseite des Ofens platzieren; mit einigen Elektrobacköfen, die bedeuten können, legt es auf den oberen Rack neben elektrischen Heizwendel) das Heizelement. Die Pizza wird schnell zu kochen, also wachsam sein. Die kleine Pizzas werden in 5 bis 7 Minuten kochen. Die großen Pizzen können bis zu 10 Minuten dauern, aber verschiedene Öfen variieren. Überprüfen Sie alle 90 Sekunden nach die 5-Minute Markierung für Ihre Pizza sicherzustellen nicht brennen. Sobald es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und auf einem Kühlregal für 5 Minuten ruhen lassen. Scheiben schneiden und genießen!

Tipps & Warnungen

  • Denken Sie daran: Kleine Blütchen = schärfere Kruste!