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Wie man ein Ei zu mildern

Wie man ein Ei zu mildern

Bei Pudding, Pudding oder Souffle, musst du wahrscheinlich deine Eier zu mildern. Tempern bedeutet sorgfältig heiße Flüssigkeit die Ei-Mischungen so hinzu, dass die Eier eine hohe Temperatur erreichen, ohne gekocht wird. Dies vermeidet immer Rührei in Ihre Nachtische.

Anweisungen

• Verquirlen Sie die Eier benötigen Sie für Ihr Rezept kurz in einer Schüssel.

• Fügen Sie eine kleine Menge an eine heiße Flüssigkeit, wie Milch, Egg, kräftig rühren. Der Flüssigkeit ein paar Teelöffel jeweils hinzufügen.

• Ein wenig mehr Flüssigkeit und rühren Sie einige mehr.

• Entfernen Sie alle kleinen gekochten Ei Flecken mit einem Sieb und langsam wieder zurück die Ei-Mischung zu Ihrem Topf oder die Pfanne. Weiter Ihr Rezept zu folgen, wo Sie aufgehört.