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Wie man ein Huhn disjunkt

Wie man ein Huhn disjunkt

Es gibt viele Vorteile für den Kauf eines ganzen Huhn. Wenn Sie nicht das ganze Huhn Kochen, können Sie es zuerst disjunkt und Stücke verwenden, wie Sie es wünschen. Dies ermöglicht also so viel Fleisch für jedes Stück zu bekommen, was Sie können. Sie können die Beine, Flügel und Brüste vom Körper trennen. Können auch die Knochen und Knorpel des Huhns, um eigene Hühnerbrühe zu machen - nichts geht um zu verschwenden.

Anweisungen

• Entfernen Sie Hähnchen aus der Verpackung oder Umhüllung. Entsorgen Sie alle gesammelten Säfte oder Blut in der Verpackung. Klopfen Sie das Huhn trocken sein, bevor Inverkehrbringen eine Kunststoff Schneidebrett Glätte zu reduzieren. Legen Sie die Hähnchenbrust-Seite oben auf das Schneidebrett mit den Hohlraum mit Blick auf von Ihnen entfernt.

• Geschnitten Sie sorgfältig in die Haut, wo die Beine den Körper erfüllen, und zieht das Bein vom Körper weg. Sobald die Haut durch, geschnitten worden ist mit einem direktionalen Pumptätigkeit und das Bein vom Körper weg geschnitten. Geschnitten Sie, wie den Körper zu schließen, wie möglich, um die maximale Menge an Fleisch vom Körper weg ziehen. Wenn Sie nahe an den Rand des Gelenks, setzen Sie Ihr Messer nach unten und schieben Sie das Bein bis unterhalb von Pop-Gelenk. Wenn Sie sehen, den gemeinsame Stick Kugel oben aus der Keule, schneiden Sie es hinter dem gemeinsamen ganzen Weg durch das ganze Bein, um es aus dem Körper zu entfernen. Wiederholen Sie die Schritte für das andere Bein.

• An der Stelle, wo die Beinchen breitesten ist, in das Gelenk schräg geschnitten. Sie müssen der breitesten Stelle Ihrer Messer Klinge in das Gelenk zu setzen und andrücken und brechen das Gelenk und trennen die Oberschenkel und die Beinchen. Schnitt durch die Gelenk- und entfernen und Fragmente von Knochen, die erstellt wurden möglicherweise von Gelenk zu brechen. Wiederholen Sie die Schritte für das andere Bein.

• Drehen Sie das Huhn in den Hohlraum um die Flügel entfernen erleichtern Ihnen zugewandt haben. Ziehen Sie den Flügel vom Körper und Scheibe in den Rand des Gelenks. Sie müssen möglicherweise schneiden rund um das Gelenk zu helfen, ihn zu entfernen.

Wenn alle das Fleisch geschnitten wird, und das Gelenk ausgesetzt ist, versuchen Sie, den Flügel bis Pop die gemeinsame Out aus der Brust drücken. Schneiden Sie hinter das Gelenk um es aus dem Körper zu entfernen. Schneiden Sie die Flügelspitze Sie, indem man von der breitesten Stelle der Klinge in das Gelenk und einengen. Wiederholen Sie für den anderen Flügel.

• Den Brust-Knochen zwischen die Brüste zu finden. An beiden Seiten der Brust-Knochen mit weitreichenden unidirektionales Bewegungen abgeholzt. Biegen Sie die Klinge im Raum zwischen der Brust und dem Brustbein, die dünnere Seite der Brust Gesicht und schneiden Sie die Brust vom Körper weg. Drücken Sie die Klinge gegen die Rippen, so viel von der Brust-Fleisch vom Körper wie möglich schneiden. Weiter, das Messer in eine Richtung zu fegen, bis die Brust vollständig aus dem Körper freigegeben wird.

Wiederholen Sie auf der anderen Seite des Huhns. Die Brust umdrehen und das Filet von der Rückseite der Brust zu ziehen. Es wird ein kleiner dünner Streifen Fleisch leicht getrennt von den besten und leicht ziehen sollte.

Tipps & Warnungen

  • Entfernen Sie überschüssigen Haut aus dem Huhn vor der Verwendung für Lager. Stellen Sie sicher, dass Ihr Messer scharf ist, bevor Sie disjointing das Huhn für beste Ergebnisse. Folgen Sie der Knochen um das Fleisch von den Knochen so sauber wie möglich zu trennen. Sie müssen möglicherweise um das Gefühl für die Knochen zu verstehen, wo sie sind und wo sie getrennt werden sollen.
  • Seien Sie vorsichtig mit dem Messer. Schneiden Sie mit dem Messer zugewandten Sie nicht. Achten Sie darauf, die Schnittfläche mit Bleichen, um es zu bereinigen, nachdem er in Kontakt mit rohem Hühnerfleisch, heißem Wasser und Seife reinigen.