Rinderfilet wird oft als ein ganze Braten gekocht. Garzeiten variieren je nach Größe der Filetkopf. Viele Rezepte mit Rinderfilet verlangen einen 2 1/2 bis 3 lb-Schnitt. Beef Tenderloin behalten ihre Form, wenn mit Küche Zeichenfolge gebunden. Wenn Sie unsicher sind, wie man das Filet bindet sich selbst sind, kann ein Metzger für Sie tun. Haben Sie ein Fleisch-Thermometer praktisch, wie die Verwendung einer Fleisch-Thermometer ist besser als unter Berufung auf einen Timer allein will man eine genaue Temperaturmessung.

Anweisungen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 F. Prep Filet nach Ihrem Lieblingsrezept. Viele Rezepte beinhalten reiben die Rinderlende mit Olivenöl und würzen es vor dem Kochen.

• Platzieren Sie das Filet auf einer Bratpfanne. Braten das Filet, aufgedeckt, in einem Ofen für 425 F. Schalten Sie das Filet, während das Rösten um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig gekocht ist.

• Legen Sie ein Fleisch-Thermometer in der Mitte der Filetkopf. Für ein 2 1/2 bis 3 lb-Filet sollten ein Fleisch-Thermometer 145 F für Medium-Well lesen. Für die gleiche Größe-Filet sollte Medium-Well etwa 40 bis 45 Minuten dauern.

• Das Rinderfilet aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten vor dem Essen ruhen lassen.