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Wie man eine Felsbarsch Filet

Wie man eine Felsbarsch Filet

Fang einen Torwart Striped Bass ist ein Nervenkitzel für alle Fischer, aber den Fisch ins Boot zu bekommen nur die Hälfte der mühsam ist, wenn Sie planen, es zu essen. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, einen gestreiften Bass, filet von denen einige mehr auf Geschwindigkeit als auf Qualität zu konzentrieren. Wenn Sie, die Schlacht gesetzt haben um die Fische zu fangen, jedoch wollen Sie wahrscheinlich so viel Fleisch wie möglich von Ihrem Trophy zu erhalten. Diese Methode ist einfach, effizient und Mess-frei.

Anweisungen

Filiermesser einen gestreiften Bass

• Wählen Sie eine scharfe, flexible Messer. Einem stumpfen Messer gefährden nicht nur die Darstellung der das Filet, es verhindert Sie bekommen alle das Fleisch an den Knochen. Tragen einen Stahl-Gitter-Handschuh verhindert, Sie schneiden sich und hilft Ihnen die Fische besser greifen.

• Spülen Sie den Fisch und platzieren Sie es horizontal auf der Schnittfläche. Es gibt keine Notwendigkeit der Fisch gut weil Sie nicht seine inneren Organe während des fileting Prozesses durchdringen werden.

• Machen Sie den ersten Schnitt gleich hinter der Gill-Platte, auf der einen Seite der Fische. Dieser Schnitt sollte an der Spitze des Kopfes beginnen und ganz Down to the Bone gemacht werden.

• Machen Sie einen vertikalen Schnitt durch die Haut kurz vor den Schwanz. Seien Sie vorsichtig, nicht aus der gesamten Schwanz hacken oder durch den Knochen geschnitten.

• Machen Sie einen langen Schnitt entlang der Wirbelsäule der Fische, nur auf der einen Seite der Rückenflosse. Dieser Schnitt sollte zwischen den Schnitt hinter der Gill-Platte und der Schnitt in der Nähe der Schwanz umfassen. Ihre ersten Schnitt entlang der Wirbelsäule sollte flach sein.

• Stellen Sie eine Reihe weiterer Schnitte entlang der Wirbelsäule, jedes Mal schneiden tiefer in den Fisch. Das Messer sollte Knochen schlagen werden, wie Sie das Fleisch entfernen. Achten Sie darauf, nicht auf die andere Seite des Fisches durchzuschneiden.

• Durchtrennung der Haut am unteren Rand der Fisch in der Nähe der Schwanz ganz nach unten. Ziehen Sie das Messer nach durchbohren die Haut auf der Unterseite der Fische, ganz bis zum Schwanz. Das einzige Teil der Rinderfilet noch befestigt sollte das Fleisch rund um den Fisch Magen.

• Schneiden Sie entlang der Gräten Magen, bis das Filet vollständig entfernt wird. Führen Sie das Messer sorgfältig entlang der Knochen und arbeiten Sie langsam Ihren Weg nach unten aus dem Kopf nach unten der Fische.

• Umfangs oder der Haut der Fische. Striped Bass Haut kann gegessen werden, wenn es skaliert wird. Um die Haut zu skalieren, kratzen Sie am Ende Ihr Messer entlang der Haut, bis alle sichtbare Schuppen entfernt werden. Wenn Sie die Haut nicht essen, ist es unnötig zu skalieren. Um die Haut aus dem Filet zu entfernen, legen Sie das Rinderfilet auf dem Tisch mit der Haut nach unten. Legen Sie das Messer sorgfältig zwischen die Haut und das Fleisch am Ende von dem Filet. Die Haut am Ende mit einer Hand halten und hin zum anderen Ende das Filet mit der anderen Hand schneiden. Dieser Schnitt sollte mit dem Messer Klinge fast senkrecht zu der Tabelle gemacht werden.

• Wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite des Fisches.

Tipps & Warnungen

  • Die Dornen auf der Rückenflosse sind scharf, also seien Sie vorsichtig, nicht selbst zu durchbohren.