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Wie man eine hölzerne Schüssel verwenden, um Kekse zu machen

Wie man eine hölzerne Schüssel verwenden, um Kekse zu machen

Wenn Down-Home südlichen Kekse lecker klingen, sind sie in eine große, flache Holzschale eine authentische Aufbereitungsverfahren für. Bei Verwendung einer Holzschale---häufig genannt ein Keks Bowl---für das Mischen und kneten der Biskuitteiges wird die Schüssel den Teig effektiv, enthalten, so dass Sie leicht zu kneten, ohne ein Chaos auf der Theke. Verwenden Sie eine hölzerne Schüssel, um Kekse zu machen und diese bedienen, um eine Vielzahl von Frühstück, Mittag- und Abendessen Speisen zu begleiten.

Anweisungen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad.

• Messen Sie das Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in die hölzerne Schüssel. Umrühren Sie die Zutaten gut mit dem Holzlöffel.

• Schneiden Sie die Butter in 1/2-Zoll-Stücke und die trockenen Zutaten in die hölzerne Schüssel fügen Sie die Butter hinzu.

• Integrieren Sie die Butter-Stücke in die trockenen Zutaten mit der Konditorei-Fräser. Drücken Sie die klingen des Fräsers Gebäck nach unten über die Zutaten wiederholt bis die Mischung Erbse-Größe Stücke ähnelt.

• Fügen Sie allmählich die gekühlte Buttermilch hinzu, die Zutaten in die Schüssel mit dem Holzlöffel rühren. Weiter die Buttermilch hinzufügen und unter ständigem Rühren nur, bis die trockenen Zutaten zusammen zu bleiben. Sie müssen möglicherweise bis zu 2 Esslöffel weniger oder mehr Buttermilch als im Rezept verwenden, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

• Kneten Sie den Keks Teig mit den Händen in die hölzerne Schüssel. Kneten Sie nur solange, bis Sie den Teig zu einer Kugel zu bilden und dann kneten stoppen. Overkneading wird hart Kekse produzieren.

• Streuen Sie Mehl leicht auf einen Zähler und platzieren Sie den Keks Teig auf der bemehlten Fläche. Den Teig mit dem Nudelholz Rollen Sie aus, bis sie 1/2-Zoll dick ist.

• Schneiden Sie Kekse mit den Keks Cutter und übertragen Sie die Kekse auf ein Backblech. Halten Sie die Kekse mindestens 1 Zoll voneinander entfernt auf dem Blatt zu verhindern, dass ihre Verbreitung in einander während des Backens.

• Backen Sie die Kekse bei 350 Grad für etwa 12 bis 15 Minuten, bis sie golden erscheinen braun und Set.

• Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und kühlen sie leicht auf eine Drahtzahnstange vor dem servieren.