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Wie man eine Wein Korb Presse

Wie man eine Wein Korb Presse

Die Korb-Presse hat seit langem in der Weinbereitung verwendet und ist eines der ältesten Mittel um Saft aus Trauben zu extrahieren. Winzer wählen die Korb-Presse, weil er reduziert die Filterung für das fertige Produkt. Korb-Pressen nicht auch die Trauben so viel drängeln sich also die Bitterkeit aus Samen und stengel vermindert ist. Wirtschaft ist ein weiterer wichtiger Faktor, und die Korb-Presse ist die am wenigsten teure Wahl. Aus diesen Gründen ist es nützlich zu wissen, wie man eine Korb Presse.

Anweisungen

• Stellen Sie einen Eimer oder andere Gefäß unter den Auslauf des Sammlers Saft. Füllen Sie den Korb der Presse mit den Früchten, die Sie mit einem Eimer Saft möchten. Wenn der Korb voll ist, werden einige Saft schon aus der Schnauze durch Schwerkraft und die Frucht Gewicht undicht. Dies nennt man freilaufende Saft. Einige Winzer lieber den Saft freilaufende gesondert zu lagern, da es nicht sehr bitter ist. Der freilaufende Saft dann vergoren und auf seine eigene, abgefüllt oder können hinzugefügt werden, zurück zu den gepressten Saft, die Bitterkeit zu vermindern.

• Legen Sie die zwei halbmondförmigen Holztellern, die mit der Presse auf die Frucht zu kommen. Dann Schicht Platten mit den bereitgestellten hölzerne Blöcke, bis sie an die Spitze des Korbes. Der erste Satz von Blöcken sollte senkrecht auf die Lücke zwischen den Platten ruhen sollten, und folgende Sätze Ebenen senkrecht zueinander.

• Platzieren Sie die Ratsche oben auf den Platten und Blöcke. Biegen Sie die Ratsche im Uhrzeigersinn, um es nach unten ziehen, bis er die Blöcke berührt.

• Installieren Sie den Presse Griff pro Bedienungsanleitung der Presse. Drehen Sie den Griff der Presse die Ratsche arbeiten. Saft beginnt zu fließen aus der Auslauf sehr schnell auf den ersten, aber dann langsamer wird. Daran arbeiten Sie die Ratsche bis gibt es Widerstand aus der Frucht.

• Probieren Sie den Saft aus der Tülle, sobald die Strömung verlangsamt. Wenn es zu bitter schmeckt, stornieren Sie den Ziehpunkt, um den Druck zu verringern. Wenn der Saft nicht zu bitter ist, dann weiter verschärfen das Handle und extrahieren Saft, ständig Verkostung um Bitterkeit zu testen. Jetzt ist der Saft zur Gärung bereit.

Tipps & Warnungen

  • Ordnungsgemäß bereinigen von der gesamten Presse ist entscheidend, oder Bakterien können den Wein verderben. Auch Desinfizieren Sie Ihre Hände und Arme, und alle Eimer im Prozeß benutzt.
  • Drängen Sie die Frucht nicht übermäßig werden, denn die zerdrückten Samen zu viele Gerbstoffe in den Saft, wodurch unerwünschter Bitternis freigibt.